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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl, scharf
Verfasser
Mitglied seit 29.07.2008
35 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 300 g | Spaghetti |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie, glatte |
| 3 | Chilischote(n), getrocknete |
| 6 EL | Olivenöl |
| etwas | Meersalz und Pfeffer, bunter, aus der Mühle |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
Inzwischen die Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Chilischoten zerstoßen. Die Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.
Die Spaghetti abgießen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Petersilienblättchen und Chili kurz darin anbraten, die Zitronenscheiben dazugeben und mitbraten. Die Spaghetti dazugeben und darin schwenken. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren die Zitronenscheiben herausnehmen.
Inzwischen die Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Chilischoten zerstoßen. Die Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.
Die Spaghetti abgießen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Petersilienblättchen und Chili kurz darin anbraten, die Zitronenscheiben dazugeben und mitbraten. Die Spaghetti dazugeben und darin schwenken. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren die Zitronenscheiben herausnehmen.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Von: Eliane Neubert, Länge: 1:36 Minuten
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Kommentare
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Ich liebe dieses einfache, aber pikante Gericht. Ein Fernsehkoch sagte einmal darüber; man kann dabei wenig falsch machen, aber sehr vieles richtig. Dass trifft es m.E. auf den Punkt.
Ich verwende frische Chili kleingehackt und dazu gutes Olivenöl. Ein schönes Glas Rotwein und der Abend ist perfekt.
LG
Armageddon
Ich verwende frische Chili kleingehackt und dazu gutes Olivenöl. Ein schönes Glas Rotwein und der Abend ist perfekt.
LG
Armageddon
Hat sehr lecker geschmeckt, vor allem mit den Zitronen!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Sehr lecker...
Vielen Dank
Nanca
Vielen Dank
Nanca
Hallo!
Ich esse ja nicht so oft scharf, aber dieses Rezept musste ich einfach ausprobieren... richtig lecker!
Ich musste zwar langsamer essen und statt einem Glas Rotwein ein Glas Milch daneben stellen, *g* aber diese Pasta werde ich trotzdem mal wieder Kochen!
Liebe Grüße
Patty
Ich esse ja nicht so oft scharf, aber dieses Rezept musste ich einfach ausprobieren... richtig lecker!
Ich musste zwar langsamer essen und statt einem Glas Rotwein ein Glas Milch daneben stellen, *g* aber diese Pasta werde ich trotzdem mal wieder Kochen!
Liebe Grüße
Patty
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Das Rezept ist wirklich super und es hat allen sehr gut geschmeckt. Ich würde allerdings dringend empfehlen, die Nudelmenge deutlich zu erhöhen. Ich habe für 3 Esser (1 davon weiblich) schon vorsichtshalber 450g genommen und es wäre trotzdem noch deutlich mehr gegessen worden.
Da wir alle Knoblauch lieben, habe ich die Menge der Zehen auch deutlich erhöht aber das ist natürlich eine Frage des persönlichen Geschmacks :)
Da wir alle Knoblauch lieben, habe ich die Menge der Zehen auch deutlich erhöht aber das ist natürlich eine Frage des persönlichen Geschmacks :)
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Hallo,
an dieser Stelle möchte ich mich einmal für die vielen positiven, ebenso auch negativen Kommentare sowie auch für das tolle Video von Eliane Neubert ganz herzlich bedanken.
Geschmäcker sind nun einmal verschieden: der Eine mag's mit Zitrone, der Andere eben nicht. Aber das das Gericht bitter schmeckt liegt einfach daran, dass der Knoblauch in der Pfanne zusammen mit den Zitronenscheiben zu lange gebraten wurde. Man braucht für dieses Gericht halt ein wenig Fingerspitzengefühl, dann klappt's schon.
LG
McMoe
an dieser Stelle möchte ich mich einmal für die vielen positiven, ebenso auch negativen Kommentare sowie auch für das tolle Video von Eliane Neubert ganz herzlich bedanken.
Geschmäcker sind nun einmal verschieden: der Eine mag's mit Zitrone, der Andere eben nicht. Aber das das Gericht bitter schmeckt liegt einfach daran, dass der Knoblauch in der Pfanne zusammen mit den Zitronenscheiben zu lange gebraten wurde. Man braucht für dieses Gericht halt ein wenig Fingerspitzengefühl, dann klappt's schon.
LG
McMoe
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McMoe hat Recht! Und zur Not die Zitrone (wer's nicht mag) erst nach dem kochen mit anbieten und den Saft drüber träufeln, das macht sich v.a. sehr gut, wenn man das Gericht mit Gambas verfeinert ;-)
Danke für dieses Rezept!
Danke für dieses Rezept!
Schnelle Zubereitung und richtig lecker. Mit der Zitrone einfach genial.
Danke für dieses tolle Rezept.
Danke für dieses tolle Rezept.
Das schmeckt nur nach Zitrone! Ohne Zitrone ist es um Welten besser.....
Gerade gegessen und es war suuuuper lecker.
Statt der Petersilie habe ich frischen Basilikum verwendet.Ein paar kleine Tomaten mit gebraten und das ganze dann mit Serrano Schinken Streifen angerichtet.
Einfach mega lecker. ;-)))
Statt der Petersilie habe ich frischen Basilikum verwendet.Ein paar kleine Tomaten mit gebraten und das ganze dann mit Serrano Schinken Streifen angerichtet.
Einfach mega lecker. ;-)))
armageddon1313
04.02.2010 21:38 Uhr