Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
In einer Pfanne Wasser zum Kochen bringen, Tomaten am Kopf kreuzweise einritzen, kurz ins heiße Wasser geben und schnell kalt abschrecken. Tomaten schälen, in Viertel schneiden, Strunk entfernen und entkernen, dann in kleine Würfelchen schneiden.
Das Wasser abschütten, Pfanne trocknen und das Olivenöl darin erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch beigeben, unter Rühren etwas andünsten, Reis beigeben und etwas glasig dünsten. Das Tomatenmark gut darunter mischen, ablöschen mit dem Rotwein, kurz unter Rühren verkochen lassen und sofort 1 Liter Bouillon an den Reis geben. 2 Minuten kochen lassen, die Tomatenwürfel unterziehen und alles langsam gar köcheln lassen, ab und zu von der restlichen Bouillon nachgießen.
Kurz bevor der Reis gar ist, den Käse und die Sahne gut darunter mischen, kräftig abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Hallo,
da steht auch nicht, dass der Reis nach 2 Minuten gar ist. Immer alles und komplett lesen!
Nachdem die Bouillon angegossen wurde, wird 2 Minuten gekocht, dann kommen die Tomatenwürfel dazu, dann "alles langsam g a r köcheln lassen, ab und zu von der restlichen Bouillon nachgießen."
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Super Gericht,hat uns sehr gut geschmeckt.Hab noch einen Ruccolasalat gemacht.
Bei der Hitze,genau das richtige.VolleSternchen *****
Danke,wird es jetzt öfters geben.
Kommentare
Das war sehr gut. Nächstes Mal nehme ich allerdings Weißwein und mehr Tomaten. Danke fürs Rezept
Nach 2 Minuten ist der Reis definitiv nicht gar. Da fehlt wohl eine Null, also 20 Minuten!!
Hallo, da steht auch nicht, dass der Reis nach 2 Minuten gar ist. Immer alles und komplett lesen! Nachdem die Bouillon angegossen wurde, wird 2 Minuten gekocht, dann kommen die Tomatenwürfel dazu, dann "alles langsam g a r köcheln lassen, ab und zu von der restlichen Bouillon nachgießen." Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Super Gericht,hat uns sehr gut geschmeckt.Hab noch einen Ruccolasalat gemacht. Bei der Hitze,genau das richtige.VolleSternchen ***** Danke,wird es jetzt öfters geben.
Tolles Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt!! Kann man auch gut abwandeln, wird sofort abgespeichert
Hallo, ich finde es sehr lecker. Der Käse passt sehr gut
Wow, das war das beste Risotto, das ich je gekocht habe!!! Mein Freund war hin und weg und hat nur so davon geschwärmt! Fünf Sterne!
Hallo S_Bach Danke sehr! Freut mich sehr wenn es euch so gut geschmeckt hat. Gruss Tryumph800
Der Risotto war sehr lecker, wunderbar cremig und würzig durch den Gruyere. Hab ein Foto geschickt. Grüsse Conny
Danke dir Conny freue mich auf das Bild Gruss Tryumph800