Das Eigelb in eine Schüssel (Messbecher) geben und den Zucker und die Hälfte des Amarettos mit einem Schneebesen unterrühren, danach die komplette Mascarpone unterrühren.
Den Rest des Amarettos mit dem Kaffee in einer flachen Schale vermischen, nun die einzelnen Löffelbiskuits ganz kurz in den Kaffee eintauchen und in die Schale legen.
Wenn eine Schicht mit Löffelbiskuit voll ist, eine Schicht der Creme darüber geben, nun wieder eine Schicht Löffelbiskuit und danach eine Schicht Creme.
Die letzte Cremeschicht mit Kakao bestäuben. Das Tiramisu im Kühlschrank kalt werden lassen.
Endlich! Nach Durchsicht aller sogenannten Tiramisu-Rezepte, bin ich hier nun auf das Originalrezept gestoßen!!!
DAS..und nur DAS ist für mich persönlich das einzig wahre Tiramisu und darf sich auch so nennen... ich weiß, man sollte normalerweise nicht so streng sein, aber meine Vorfahren kommen aus Italien, und da bin ich dann doch sehr stolz auf unsere Küche und möchte irgendwie nicht, dass die besten und einfachsten Rezepte "abgewandelt" werden :-))))
Ich hebe noch 300 Gramm geschlagene Sahne unter die Cream ,
dadurch wird sie herrlich locker und sahnig.
DasTiramisu bereite ich als Dessert im Weinglas zu , sieht gut aus
und läuft nicht weg.
Bei diesem Rezept bekomme ich ca 20 Port. raus.
Super lecker! Gabs bei uns heute als Geburtstagskuchen.
Mein Freund mag Kuchen nicht so, deswegen hab ich einfach dieses geile Tiramisu in einer Kuchenform zusammengesetzt... 👌🏻
Für mich das allerbeste Turamisu. Ob mit oder ohne Sahne Kaffee oder Espresso, wir und alle unsere Bekannten lieben dieses Rezept! Ich kann garnicht mehr zählen wie oft ich es bereits gemacht habe und es war jedesmal ein Genuss. Für Kinder mache ich eine Portion mit Kirschsaft statt Kaffee.
hast Du die Eigelb-Zucker-Masse und die Mascarpone mit dem Schneebesen gerührt oder mit dem Mixer? Zu starkes Rühren macht die Mascarpone flüssig, das ist mir auch schon passiert. Seitdem wird sowohl diese als auch z.B. Frischkäse immer vorsichtig und langsam und nicht mit dem Mixer verrührt.
Kommentare
Endlich! Nach Durchsicht aller sogenannten Tiramisu-Rezepte, bin ich hier nun auf das Originalrezept gestoßen!!!
09.09.2003 14:03DAS..und nur DAS ist für mich persönlich das einzig wahre Tiramisu und darf sich auch so nennen... ich weiß, man sollte normalerweise nicht so streng sein, aber meine Vorfahren kommen aus Italien, und da bin ich dann doch sehr stolz auf unsere Küche und möchte irgendwie nicht, dass die besten und einfachsten Rezepte "abgewandelt" werden :-))))
Hallo,
17.02.2008 13:00wenn man dann den schnöden Kaffee noch durch schmackigen Espresso ersetzt, kann ich diese Aussage nur vollstens unterschreiben!
LG
HuangLinDa
Ich hebe noch 300 Gramm geschlagene Sahne unter die Cream ,
19.02.2008 15:06dadurch wird sie herrlich locker und sahnig.
DasTiramisu bereite ich als Dessert im Weinglas zu , sieht gut aus
und läuft nicht weg.
Bei diesem Rezept bekomme ich ca 20 Port. raus.
Verstehe ich das dann richtig man muss dann 250 ml Espresso nehmen?
12.08.2009 18:36Also wenn wir schon so Wert darauf legen, dann den Kaffee durch Espresso und den Amaretto durch Marsala Wein ersetzen :)
08.10.2009 12:03Einfach perfekt
06.04.2019 13:55Super lecker! Gabs bei uns heute als Geburtstagskuchen.
23.05.2019 20:58Mein Freund mag Kuchen nicht so, deswegen hab ich einfach dieses geile Tiramisu in einer Kuchenform zusammengesetzt... 👌🏻
Für mich das allerbeste Turamisu. Ob mit oder ohne Sahne Kaffee oder Espresso, wir und alle unsere Bekannten lieben dieses Rezept! Ich kann garnicht mehr zählen wie oft ich es bereits gemacht habe und es war jedesmal ein Genuss. Für Kinder mache ich eine Portion mit Kirschsaft statt Kaffee.
06.06.2019 21:58Hallo
05.07.2019 07:43Also ich habe gestern das tiramisu gemacht und die Creme ist total flüssig geworden :(
Was hab ich falsch gemacht ? Hab es wie im Rezept gemacht
Hallo BaibySchatz,
05.07.2019 08:59hast Du die Eigelb-Zucker-Masse und die Mascarpone mit dem Schneebesen gerührt oder mit dem Mixer? Zu starkes Rühren macht die Mascarpone flüssig, das ist mir auch schon passiert. Seitdem wird sowohl diese als auch z.B. Frischkäse immer vorsichtig und langsam und nicht mit dem Mixer verrührt.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung