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Pflaumenkuchen mit Zimt - Mandel - Streuseln
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Zutaten
| Für den Teig: | |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 500 g | Joghurt, natur |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1200 g | Pflaume(n) |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 120 g | Butter, zimmerwarm |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker hellschaumig aufschlagen und Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Auf einem gefetteten Backblech verteilen und glatt streichen. Die Pflaumen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Nebeneinander auf dem Teig verteilen.
Die Zutaten für die Streusel zu Streuseln verarbeiten und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca.180° ca. 45 Minuten backen.
Die Zutaten für die Streusel zu Streuseln verarbeiten und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca.180° ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare
Hallo!
Wie die Teigzutaten schon erahnen ließen, ist der Kuchenboden schön feucht - saftig, so wie er mir persönlich sehr zusagt. Obwohl ich kein extremer Streuselkuchenfan bin und auch noch keinen selbst gebacken habe, finde ich diese Mandel-Streusel auch geschmacklich sehr gut passend. Danke für das einigermaßen figurfreundliche gute Rezept - Fotos lade ich gerne dazu hoch.
LG Gabi
Wie die Teigzutaten schon erahnen ließen, ist der Kuchenboden schön feucht - saftig, so wie er mir persönlich sehr zusagt. Obwohl ich kein extremer Streuselkuchenfan bin und auch noch keinen selbst gebacken habe, finde ich diese Mandel-Streusel auch geschmacklich sehr gut passend. Danke für das einigermaßen figurfreundliche gute Rezept - Fotos lade ich gerne dazu hoch.
LG Gabi
Hi Gabi
so ein paar Kalorien kann man so eben doch sparen.Gelle? ;-)
Ich freu mich auf die Fotos
lg Chiara
so ein paar Kalorien kann man so eben doch sparen.Gelle? ;-)
Ich freu mich auf die Fotos
lg Chiara
hallo.
hab zwei fragen. die erste wäre: ober/unterhitze oder umluft?
und die zweite: auf dem einen foto ist der kuchen offensichtlich in einer springform gebacken worden; gleiche menge zutaten oder halbieren oder wie?! :)
will es morgen für eine freundin zum geburtstag ausprobieren. klingt lecker!!!
hab zwei fragen. die erste wäre: ober/unterhitze oder umluft?
und die zweite: auf dem einen foto ist der kuchen offensichtlich in einer springform gebacken worden; gleiche menge zutaten oder halbieren oder wie?! :)
will es morgen für eine freundin zum geburtstag ausprobieren. klingt lecker!!!
Hi Gwendoline82
ich habe mit Ober/Unterhitze gebacken .Umluft würde ich eher bei 160° backen.Ausserdem habe ich eine rechteckige Springform benützt ,die fast so groß ist wie ein Backofenblech.Du kannst die Menge auf einem ganz normalen Backofenblech backen.Für eine normale runde Springform von ca. 26 cm Durchmesser reicht sicher die halbe Menge
liebe Grüße
Chiara
ich habe mit Ober/Unterhitze gebacken .Umluft würde ich eher bei 160° backen.Ausserdem habe ich eine rechteckige Springform benützt ,die fast so groß ist wie ein Backofenblech.Du kannst die Menge auf einem ganz normalen Backofenblech backen.Für eine normale runde Springform von ca. 26 cm Durchmesser reicht sicher die halbe Menge
liebe Grüße
Chiara
hmm...eventuell meinst du das Foto von Che.Das scheint eine Abwandlung meines Rezeptes zu sein.Da müßtest du bei ihm persönlich nachfragen
lg Chiara
lg Chiara
vielen dank für die antworten. hab mich jetzt genau ans rezept gehalten und alles hat wunderbar geklappt. innerhalb von anderthalb stunden war das komplette blech verputzt :)
Hallo,
ich habe heute die ersten Zwetschgen verarbeitet mit diesem Rezept und meine Familie ist sehr angetan davon. Und ich habe den Kuchen mit Umluft bei ca. 160°C eine halbe Stunde gebacken, danach noch fünf Minuen im Ofen gelassen und das hat locker gereicht. Ich finde vor allem den Boden interessant, so einen Teig kannte ich noch nicht. Danke für dieses Rezept! :)
lg
ich habe heute die ersten Zwetschgen verarbeitet mit diesem Rezept und meine Familie ist sehr angetan davon. Und ich habe den Kuchen mit Umluft bei ca. 160°C eine halbe Stunde gebacken, danach noch fünf Minuen im Ofen gelassen und das hat locker gereicht. Ich finde vor allem den Boden interessant, so einen Teig kannte ich noch nicht. Danke für dieses Rezept! :)
lg
Hilfreicher Kommentar:
Danke krümi!!!
Übrigens kann man auch Vanillejoghurt nehmen und auch anderes Obst verwenden wie z.B. Äpfel
lg Chiara
Übrigens kann man auch Vanillejoghurt nehmen und auch anderes Obst verwenden wie z.B. Äpfel
lg Chiara
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Hab den Kuchen gestern Abend gebacken und ich nehme ihn heute Mittag mit auf einen Geburtstag. Vorhin hab ich ihn in Stücke geschnitten und eind probiert..........sehr köstlich!!!!!!
Teig hat schöne Konsistenz uns ist schön saftig!
Danke, Fipsfips
Teig hat schöne Konsistenz uns ist schön saftig!
Danke, Fipsfips
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Hallo, ich habe den Kuchen mit Zimt bestreut und Sahne dazu gereicht: echt lecker.
marinalila
marinalila
Hi,
Habe ein halbes Rezept, nur nicht bei den Streuseln
Habe ein halbes Rezept, nur nicht bei den Streuseln
habe den Kuchen gerade aus dem Ofen geholt, sieht gut aus und riecht sehr lecker!
da leider noch keine Pflaumenzeit ist, habe ich ihn mit Äpfeln gemacht....Weizenvollkornmehl
da leider noch keine Pflaumenzeit ist, habe ich ihn mit Äpfeln gemacht....Weizenvollkornmehl
Oops... das war zu früh abgeschickt.
Weizenvollkornmehl und weniger Zucker...dafür etwas Honig über die Äpfel... bin gespannt wie er schmeckt!
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Weizenvollkornmehl und weniger Zucker...dafür etwas Honig über die Äpfel... bin gespannt wie er schmeckt!
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Leider habe ich keine Pflaumen bekommen und musste auf Kirschen (aus dem Glas) zurück greifen...anstatt Weizenmehl habe ich Volkornmehl genommen und zusätzlich einen grossen Schuss Sprudel Wasser dazu gegeben....das Ergebnis war sooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker!!!!!
Danke für das super,klasse,mega tolle Rezept ❤❤❤
Danke für das super,klasse,mega tolle Rezept ❤❤❤
gabipan
20.08.2009 16:33 Uhr