Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. fünf Minuten dünsten. Er sollte noch Biss haben.
Die Zwiebeln in Ringe, die eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den halbierten Cocktailtomaten und dem abgekühlten Brokkoli in eine Schüssel geben.
Salz und Pfeffer mit dem Weißweinessig verrühren, das Olivenöl dazugeben. Die Petersilie klein schneiden und zu dem Dressing geben. Das Dressing mit dem Gemüse vermischen, den Schafsmilchfeta in Würfel schneiden und darüber streuen.
Dieser Salat schmeckt sehr frisch an Sommertagen und reicht für ca. 4 - 6 Personen als Beilage oder 2 Personen als Hauptgericht.
Ui, lecker! Hatte noch nie Brokkoli im Salat, bin aber direkt begeistert :)
Mit roter Zwiebel, 2EL Weißweinessig, 2 EL Balsamico Bianco, 4EL Olivenöl und nach Kommentaren mit Knoblauch und gerösteten Sonnenblumenkernen. Getrocknete Tomaten hatte ich nur ohne Öl.
Schmeckt fantastisch und macht satt (habe als Hauptgericht nichts vermisst), wird's wieder geben! Dann vllt mit eingelegten Tomaten, evtl auch mal mit Frühlingszwiebeln, aber die probierte Variante war schon ziemlich nah an perfekt ^^
Habe den Salat eben für das Familientreffen gemacht. Brokkoli im Thermomix gedünstet. Getrocknete Tomaten habe ich ausgelassen, da keine gehabt :)
Der Salat sieht und schmeckt einwandfrei!
das nächste Mal probiere ich mit Knoblauch und getr. Tomaten
5* !
Danke für das Rezept und LG
Super lecker chica! Hab noch ein paar Pinienkerne angeröstet und drüber gestreut, herrlich!
Dank Dir chica für dieses Leckerli!Hab Fotos hoch geladen.
LG blacky278
Das ist der beste Salat den ich je gegessen habe!
Da ich vegan lebe habe ich den Fetakäse weggelassen, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, die getrockneten Tomaten habe ich ohne Öl genommmen und keine Petersillie.
Traumhaft!
Dieser Salat ist wirklich leeeecker !
Ein tolles Rezept und genau das was ich gesucht habe. Raffiniert, aber nicht knifflig.
Von mir gibts 5 Setrne ! ;)
Kommentare
Super lecker, ich gebe noch geröstete Sonnenblumenkerne drüber. Wichtig ist, dass der Brokkoli schön knackig bleibt
Sehr lecker und mal etwas anderes. Ich mache den Salat heute zum zweiten Mal
echt gut, werde ich bald mal wieder machen
Ui, lecker! Hatte noch nie Brokkoli im Salat, bin aber direkt begeistert :) Mit roter Zwiebel, 2EL Weißweinessig, 2 EL Balsamico Bianco, 4EL Olivenöl und nach Kommentaren mit Knoblauch und gerösteten Sonnenblumenkernen. Getrocknete Tomaten hatte ich nur ohne Öl. Schmeckt fantastisch und macht satt (habe als Hauptgericht nichts vermisst), wird's wieder geben! Dann vllt mit eingelegten Tomaten, evtl auch mal mit Frühlingszwiebeln, aber die probierte Variante war schon ziemlich nah an perfekt ^^
Habe den Salat eben für das Familientreffen gemacht. Brokkoli im Thermomix gedünstet. Getrocknete Tomaten habe ich ausgelassen, da keine gehabt :) Der Salat sieht und schmeckt einwandfrei! das nächste Mal probiere ich mit Knoblauch und getr. Tomaten 5* ! Danke für das Rezept und LG
Super lecker chica! Hab noch ein paar Pinienkerne angeröstet und drüber gestreut, herrlich! Dank Dir chica für dieses Leckerli!Hab Fotos hoch geladen. LG blacky278
Die Pinienkerne sind bestimmt prima dazzu, danke für die Anregung... und den netten Kommentar und die Sternchen. LG chica
Das ist der beste Salat den ich je gegessen habe! Da ich vegan lebe habe ich den Fetakäse weggelassen, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, die getrockneten Tomaten habe ich ohne Öl genommmen und keine Petersillie. Traumhaft!
Einfach nur lecker, ist mal was anderes! Uns hats allen absolut gut geschmeckt. Besten Dank!!!
Dieser Salat ist wirklich leeeecker ! Ein tolles Rezept und genau das was ich gesucht habe. Raffiniert, aber nicht knifflig. Von mir gibts 5 Setrne ! ;)