Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. fünf Minuten dünsten. Er sollte noch Biss haben.
Die Zwiebeln in Ringe, die eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den halbierten Cocktailtomaten und dem abgekühlten Brokkoli in eine Schüssel geben.
Salz und Pfeffer mit dem Weißweinessig verrühren, das Olivenöl dazugeben. Die Petersilie klein schneiden und zu dem Dressing geben. Das Dressing mit dem Gemüse vermischen, den Schafsmilchfeta in Würfel schneiden und darüber streuen.
Dieser Salat schmeckt sehr frisch an Sommertagen und reicht für ca. 4 - 6 Personen als Beilage oder 2 Personen als Hauptgericht.
Hallo, find ihn auch super lecker, den gibt es bald wieder. Hatte keinen Schafskäse, dehalb hab ich Räuchertofu genommen und das hat super gepasst!
Somit war das ganze auch noch vegan !!
Lg. Maja
Sehr lecker.
Ich habe den Brokkoli roh gelassen und im Thermomix zerkleinert.
Außerdem habe ich Frühlingszwiebeln, geröstete Pinienkerne und ein bisschen Honigsenf dazu gemacht.
Das nächste mal werde ich einen kleinen Apfel dazu geben.
Oh mein Gott, was war der Salat lecker. Mein neuer Lieblingssalat.
Es ist nichts mehr übrig geblieben. Selbst meine 3 Männer waren von dem Salat begeistert. Habe für einen 5 Personenhaushalt 4 Broccoli genommen.
Da keine Weißweinessig mehr da war, habe ich Himbeeressig verwendet und noch zusätzlich gekochten Buchweizen hinzugefügt. Ansonsten alles nach Rezept.
Sehr sehr lecker. Überlege schon wann ich ihn nächste Woche zubereitet.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Super lecker chica! Hab noch ein paar Pinienkerne angeröstet und drüber gestreut, herrlich!
Dank Dir chica für dieses Leckerli!Hab Fotos hoch geladen.
LG blacky278
Das ist der beste Salat den ich je gegessen habe!
Da ich vegan lebe habe ich den Fetakäse weggelassen, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, die getrockneten Tomaten habe ich ohne Öl genommmen und keine Petersillie.
Traumhaft!
Dieser Salat ist wirklich leeeecker !
Ein tolles Rezept und genau das was ich gesucht habe. Raffiniert, aber nicht knifflig.
Von mir gibts 5 Setrne ! ;)
Kommentare
Hallo, find ihn auch super lecker, den gibt es bald wieder. Hatte keinen Schafskäse, dehalb hab ich Räuchertofu genommen und das hat super gepasst! Somit war das ganze auch noch vegan !! Lg. Maja
Sehr lecker. Ich habe den Brokkoli roh gelassen und im Thermomix zerkleinert. Außerdem habe ich Frühlingszwiebeln, geröstete Pinienkerne und ein bisschen Honigsenf dazu gemacht. Das nächste mal werde ich einen kleinen Apfel dazu geben.
Oh mein Gott, was war der Salat lecker. Mein neuer Lieblingssalat. Es ist nichts mehr übrig geblieben. Selbst meine 3 Männer waren von dem Salat begeistert. Habe für einen 5 Personenhaushalt 4 Broccoli genommen. Da keine Weißweinessig mehr da war, habe ich Himbeeressig verwendet und noch zusätzlich gekochten Buchweizen hinzugefügt. Ansonsten alles nach Rezept. Sehr sehr lecker. Überlege schon wann ich ihn nächste Woche zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Super lecker, ich gebe noch geröstete Sonnenblumenkerne drüber. Wichtig ist, dass der Brokkoli schön knackig bleibt
Sehr lecker und mal etwas anderes. Ich mache den Salat heute zum zweiten Mal
Super lecker chica! Hab noch ein paar Pinienkerne angeröstet und drüber gestreut, herrlich! Dank Dir chica für dieses Leckerli!Hab Fotos hoch geladen. LG blacky278
Die Pinienkerne sind bestimmt prima dazzu, danke für die Anregung... und den netten Kommentar und die Sternchen. LG chica
Das ist der beste Salat den ich je gegessen habe! Da ich vegan lebe habe ich den Fetakäse weggelassen, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, die getrockneten Tomaten habe ich ohne Öl genommmen und keine Petersillie. Traumhaft!
Einfach nur lecker, ist mal was anderes! Uns hats allen absolut gut geschmeckt. Besten Dank!!!
Dieser Salat ist wirklich leeeecker ! Ein tolles Rezept und genau das was ich gesucht habe. Raffiniert, aber nicht knifflig. Von mir gibts 5 Setrne ! ;)