Zutaten
für| 500 g | Nudeln, Hörndli |
| 1 Dose | Erbsen, und Karotten gemischt (850g Dose) |
| 250 g | Schinken, fein geschnitten |
| 300 g | Käse, Gruyere oder gemischter Gratin- geraffelt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Butter |
| 4 EL | Mehl |
| 1 Liter | Milch |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Muskat | |
| etwas | Olivenöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
972Eiweiß
45,45 gFett
47,25 gKohlenhydr.
90,23 gZubereitung
Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abschütten.
Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl beigeben, etwas hell anrösten und langsam ablöschen mit der kalten Milch (Milch nach und nach beigeben). Etwas köcheln lassen, Knoblauch hinein pressen und gut würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat (kräftig würzen!).
200 g vom Käse in die Sauce mischen und warm halten.
Nudeln in eine Gratinform geben, Erbsen, Karotten und den Schinken beigeben, alles gut durchmischen. Mit der Käsesauce übergießen, schön verteilen, den restlichen Käse darüber streuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Umluft) für 30-40 Minuten backen.
Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl beigeben, etwas hell anrösten und langsam ablöschen mit der kalten Milch (Milch nach und nach beigeben). Etwas köcheln lassen, Knoblauch hinein pressen und gut würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat (kräftig würzen!).
200 g vom Käse in die Sauce mischen und warm halten.
Nudeln in eine Gratinform geben, Erbsen, Karotten und den Schinken beigeben, alles gut durchmischen. Mit der Käsesauce übergießen, schön verteilen, den restlichen Käse darüber streuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Umluft) für 30-40 Minuten backen.
Kommentare
Habs mit Tortelloni gemacht, war sehr lecker :) Danke fürs Rezept ;)
Einfach und sehr gut. Nehme dieses Rezept auch zur Resteverwertung her, da man ja jedes Gemüse dazu verwenden kann.
Habe noch etwas abgewandelt. Es gab gekrümeltes angebratenes Rinderhack dazu. Wurde auch untergemischt. Außerdem kamen noch Kidneybohnen aus der Dose dazu. Die Gratinsauce war superlecker. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das schöne Rezept.
Hallo, ich habe dein Rezept als Vorlage verwendet. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Lecker Alltags-Essen. Da wir kein Dosengemüse mögen, habe ich TK-Kaisergemüse verwendet. Aber sonst habe ich mich weitgehendst ans Rezept gehalten. Nur noch frische Kräuter und die Milch gerührt. Wird auf jeden Fall wieder mal gemacht. Gruß Regina
Hallo Regina Ich Danke Dir! Freut mich zu hören, dass es so gut geschmeckt hat. Gruss Tryumph800
Hallo, hab das essen ausprobiert. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und ich werde es sicherlich wieder machen. Liebe Grüße Wonn
Mhhh....das war richtig lecker!!! Der Schwiegermama hats auch sehr gut geschmeckt, das wird es wieder geben!! Danke fürs Rezept! Bilder folgen :-) mfg Sweetdream78
Hallo Sweetdream78 freut mich wenn es geschmeckt hat und bitte gerne Liebe Grüsse Tryumph800
huhu, habe ein gratin-rezept gesucht, da wir von silvester noch raclette-käse übrig hatten. hat wunderbar geklappt! allerdings ist das essen recht üppig =) da immernoch käse übrig ist gibt es das heute nochmal - allerdings mit blumenkohl, brokkoli, kartoffeln und karotten sowie nudeln und schinkenspeck....mal sehen wie es schmeckt! danke für das rezept! grüssle o0sanny0o
Bitte gerne oOsannyOo Danke für den Kommentar Gruss Tryumph800