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Schweinerückensteak Caprese
mit Tomaten, Büffelmozzarella und Pesto
Verfasser
Mitglied seit 01.08.2006
8 Beiträge (ø0/Tag)
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Zutaten
| 500 g | Steak(s) vom Schweinerücken oder |
| Schweineschnitzel | |
| 2 kleine | Tomate(n) |
| 1 Kugel | Mozzarella (vorzugsweise Büffelmozzarella) |
| 1 EL | Pesto Genovese (Basilikumpesto), evtl. selbst gemacht |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| n. B. | Pflanzenöl |
| etwas | Basilikum zum Garnieren |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Fleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in wenig Öl beidseitig anbraten.
Inzwischen die Tomaten und den Mozzarella in möglichst dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, zuerst gleichmäßig mit den Tomaten und dann mit dem Mozzarella belegen. nochmal etwas Pfeffer darübermahlen und in den Ofen geben, bis der Mozzarella geschmolzen ist und zu bräunen beginnt.
Zum Schluss dünn mit Pesto bestreichen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Dazu passt Ciabatta.
Inzwischen die Tomaten und den Mozzarella in möglichst dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, zuerst gleichmäßig mit den Tomaten und dann mit dem Mozzarella belegen. nochmal etwas Pfeffer darübermahlen und in den Ofen geben, bis der Mozzarella geschmolzen ist und zu bräunen beginnt.
Zum Schluss dünn mit Pesto bestreichen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Dazu passt Ciabatta.
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Kommentare
Hallo vkammi,
wir lieben Caprese, ich liebe Minutensteaks, und jetzt lieben wir auch dein Rezept!
Schnell gemacht und soooooooooo lecker, echt der Hammer, das schmeckt super klasse umd das gibts jetzt öfter bei uns! Bin froh das ich das Rezept gefunden habe!!
Danke für das Rezept und natürlich die volle Punktzahl dafür von uns.
Wenn 6 Sterne gingen wären es auch die!!
Lieben Gruß und Foto folgt.
SessM
wir lieben Caprese, ich liebe Minutensteaks, und jetzt lieben wir auch dein Rezept!
Schnell gemacht und soooooooooo lecker, echt der Hammer, das schmeckt super klasse umd das gibts jetzt öfter bei uns! Bin froh das ich das Rezept gefunden habe!!
Danke für das Rezept und natürlich die volle Punktzahl dafür von uns.
Wenn 6 Sterne gingen wären es auch die!!
Lieben Gruß und Foto folgt.
SessM
Schnell, einfach, lecker, Die einfachsten Ideen sind oft die besten.
Gibt's wieder, besten Dank!!
Gibt's wieder, besten Dank!!
SessM
22.06.2016 19:18 Uhr