süße Klatschkies Brütche met Kandis
süße Quarkbrötchen mit Kandis, ergibt 8 Brötchen
Zutaten
für| 250 g | Quark |
| 7 EL | Öl, neutrales |
| 6 EL | Milch |
| 1 EL | Rum |
| 1 TL | Salz |
| ½ Pkt. | Aroma, (Zitronenaroma) |
| 1 kl. Flasche/n | Aroma, (Vanillearoma) |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 100 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
| 2 TL | Puderzucker |
| 50 g | Zucker, kleine Kandis Brocken |
| ½ kl. Flasche/n | Aroma, (Vanillearoma) |
Zubereitung
Quark, Zitronen- und Vanillearoma, Milch, Öl, Rum, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig mixen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zu der Quarkmasse geben und am besten mit der Hand gut vermengen. Den Teig gut durchkneten, zu einer Wurst rollen und in 8 Stücke teilen. Falls er zu klebrig ist, einfach etwas Mehl hinzufügen. Nun den Kandis einarbeiten und danach den Teig zu Brötchen formen.
Das Eigelb mit dem Puderzucker verrühren, das halbe Fläschchen Vanillearoma hinzugeben und die Brötchen damit bestreichen.
Brötchen bei 175°C ca. 20 Minuten backen
Anstelle der Kandisstückchen kann man auch Schokotropfen in den Teig kneten.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zu der Quarkmasse geben und am besten mit der Hand gut vermengen. Den Teig gut durchkneten, zu einer Wurst rollen und in 8 Stücke teilen. Falls er zu klebrig ist, einfach etwas Mehl hinzufügen. Nun den Kandis einarbeiten und danach den Teig zu Brötchen formen.
Das Eigelb mit dem Puderzucker verrühren, das halbe Fläschchen Vanillearoma hinzugeben und die Brötchen damit bestreichen.
Brötchen bei 175°C ca. 20 Minuten backen
Anstelle der Kandisstückchen kann man auch Schokotropfen in den Teig kneten.
Kommentare
Lecker fluffig. Ich habe die Hälfte des Teiges mit schokodrops gemacht und die andere ohne was und die Aromen weggelassen hatte ich nicht da.Werde ich öffters machen.
Hallo, ich würde gerne die Brütche backen. Kann man Quark mit 20% Fett nehmen? Ich weiß, normalerweise wird bei Brötchen Magerquark genommen, aber den andere hätte ich da. Grüße Goerti