Chicken Korma


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Rezept aus Indien - milde Version

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25 Min. normal 25.07.2009 711 kcal



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
2 EL Mandelblättchen
1 EL Kokosraspel
400 g Sahne, oder halb Sahne und halb Cremefine
500 g Hähnchenbrustfilet(s)
1 große Tomate(n)
½ TL Salz
½ TL Paprikapulver, mild
1 TL Currypulver
1 TL Gewürzmischung (Garam Masala)
1 TL Kardamom
1 Zehe/n Knoblauch
Öl

Nährwerte pro Portion

kcal
711
Eiweiß
69,48 g
Fett
40,51 g
Kohlenhydr.
16,92 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Salz und Curry dazugeben und ca. 2 min. gut umrühren. Paprika, Garam Masala und Kardamom dazugeben und wieder gut umrühren. Die fein gewürfelte Tomate hinzufügen und so lange umrühren, bis die Tomate als solche nicht mehr zu erkennen ist. Hähnchenbrustfilet zufügen und ca. 5 min. anbraten, dabei permanent umrühren, damit nichts anbrennt. Mandeln und Kokosraspel dazugeben, Sahne zufügen und 10 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Ggf. nachsalzen.

Dazu passt Reis oder Naan-Brot. Wer kein Kardamom oder Kokos mag, kann das auch weglassen.

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Quitods10

Ich habe Ghee zum Anbraten genutzt, außerdem mehr Gewürze und Tomaten. Beim nächsten Mal werde ich Kokosmilch statt Sahne nehmen. Sehr einfach und lecker.

27.03.2022 17:34
Antworten
Aaronsmama2007

Das ist verdammt lecker ...wem es zu fad ist einfach nachwürzen. Mein Kind ist eigentlich sehr wählerisch, er hat sogar 3x gegessen.

02.03.2022 16:05
Antworten
KennyCook

Sehr lecker. Wir haben an Stelle der Sahne und Kokosflocken gleich Kokosmilch und statt der Tomaten eine kleine Dose Tomaten genommen und noch ein paar Erbsen ran gemacht. Wird es öfter geben. Vielen Dank!

31.12.2021 19:46
Antworten
mareike_staudinger

Ganz tolles Rezept, die Zutaten hat man eigentlich in einer gut sortierten Küche alle da. Ich habe lediglich etwas geriebenen Ingwer ergänzt. Sehr lecker! Wird es definitiv wieder geben!

21.12.2021 16:09
Antworten
Lufeta

Super leckeres Essen. Bei uns hat es allen sehr gut geschmeckt. Ich habe auch noch Kurkuma und Paprika Rosenscharf dazu gegeben und von den Gewürzen im Ganzen etwas mehr. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Viele Dank für das tolle Rezept :)

18.04.2021 21:02
Antworten
Leckermaul-12

Dieses Rezept ist einfach perfekt! Habe es genau so nachgekocht wie beschrieben, und war vom Ergebnis begeistert. Ein wirklich wunderbares Rezept. Vielen Dank, sowas hab ich schon lange gesucht.

04.10.2009 19:58
Antworten
Astridastrid

Sehr leckeres Rezept! Kleine Änderung meinerseits: Ich habe einen Becher Sahne und 200 ml Kokosmilch verwendet. Schön, dass auch noch für heute etwas davon übrig ist *jammi* :).

30.08.2009 13:55
Antworten
Kassiopaia84

Das ist eine gute Idee, werd ich beim nächsten Mal auch probieren! Danke.

30.08.2009 17:16
Antworten
Hundemann

Supergut - wie beim guten (!) Inder, einfach und schnell. Wird es sicher öfters bei uns geben. Gruß Kathrin

08.08.2009 11:01
Antworten
Kassiopaia84

Dankeschön. Freut mich. Hab das Rezept selbst von einer indischen Familie erhalten und finde es super! Gruß Steffi

08.08.2009 12:02
Antworten