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Zutaten

Portionen
500 g Tortellini mit Ricotta/Spinatfüllung
3 Liter Wasser, gesalzen
50 g Bärlauch - Butter (selbst hergestellt)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Tortellini in Salzwasser nach Beschreibung kochen. Wenn sie fertig sind, Wasser ableeren, nach Belieben Bärlauchbutter über die heißen Tortellini geben, unterrühren und servieren. Dazu ein frischer grüner Salat, eventuell mit feingeschnittenem Bärlauch.
Bärlauchbutter wird selbst hergestellt: eine gute handvoll Bärlauchblätter waschen, abtrocknen lassen, fein schneiden, mit weicher Butter verrührt. - schmeckt fantastisch