Aufstrich
Frucht
Frühling
gekocht
Haltbarmachen
Vegan
Vegetarisch
Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Erdbeer - Bananen - Rhabarber - Marmelade

Durchschnittliche Bewertung: 3.83
bei 4 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

30 Min. simpel 24.07.2009 1770 kcal



Zutaten

für
750 g Erdbeeren, frische oder TK
300 g Banane(n) (ca. 3 Stück)
300 g Rhabarber, geputzt gewogen
1 Zitrone(n), (Bio), davon Saft und abgeriebene Schale
700 g Gelierzucker 2:1

Nährwerte pro Portion

kcal
1770
Eiweiß
15,66 g
Fett
6,35 g
Kohlenhydr.
385,22 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Erdbeeren putzen und die Bananen in Stücke schneiden.

Alles in einen großen Topf geben, den Zucker dazugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Danach zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit einem Mixstab fein pürieren.

Anschließend die Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Das Rezept gelingt auch gut mit ungesüßten TK-Erdbeeren!

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

PettyHa

Hallo, eine tolle Verwendung für Rhabarber! Mit Erdbeere und der süßen Banane ein klasse Süß-Sauer-Ausgleich!! Danke und liebe Grüße Petra

21.07.2012 18:40
Antworten
Cha-Cha

Superlecker! Nicht zu süß, nicht zu fest, nicht zu moussig und die Früchtekombi schmeckt super nach Sommer! Am liebsten auf Frischkäse-Semmel. Gruß von cha cha

26.06.2011 17:02
Antworten
Nela84

Super lecker, schön süß-sauer. Meine derzeitige Lieblings-Marmelade!

29.05.2010 17:25
Antworten