Schnelle Kartoffelsuppe


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20 Min. simpel 24.07.2009



Zutaten

für
600 g Kartoffel(n)
2 m.-große Möhre(n)
2 Stange/n Porree
2 EL Öl
1 Liter Brühe
1 Glas Würstchen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.

Öl in einen Topf geben und alles Gemüse 5 Minuten darin anbraten. Mit der Brühe ablöschen, die Suppe zum Kochen bringen und solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren, die klein geschnittenen Würstchen hinein geben und heiß werden lassen.



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FreyasErbin

Ich hatte kein Porree und hab statt dessen mehr Möhren genommen. es hat trotzdem sehr gut geschmeckt.

16.01.2014 20:48
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