Salat - Sauce


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Dressing für frische Salate

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15 Min. simpel 21.07.2009 106 kcal



Zutaten

für
1 m.-große Zwiebel(n)
4 EL Olivenöl oder Walnussöl
2 EL Balsamico oder Himbeeressig
1 TL, gestr. Salz
1 Zehe/n Knoblauch
1 Zitrone(n), den Saft davon
1 TL, gestr. Senf, mittelscharf
2 EL Ahornsirup

Nährwerte pro Portion

kcal
106
Eiweiß
0,60 g
Fett
7,25 g
Kohlenhydr.
9,62 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Salz mithilfe eines Esslöffels andrücken, dass etwas Saft austritt. Das Öl, den Balsamico, den Zitronensaft und den Senf zugeben und kräftig schlagen, bis es eine Emulsion gibt.

Mit Ahornsirup abschmecken, sodass es insgesamt leicht süßlich schmeckt. Der Senf sollte nicht dominieren. Etwas ziehen lassen. Schmeckt zu diversen frischen Salaten.

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Kommentare

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PeachPie12

ein schönes Rezept, schnell und einfach

25.04.2022 19:41
Antworten
nudelmary

Sehr schönes Grundrezept, wenn der Salat schnell fertig sein soll, mache ich immer gleich für den nächsten Tag etwas Soße mehr. Kein Problem. Danke für das Rezept und lg von nudelmary

08.03.2022 17:09
Antworten
Lando_Clemenza

Einfach nur lecker! Schön frisch und gleichzeitig würzig. Für Leute, die auch Salat eine "deftige" Note verleihen wollen!

11.06.2021 12:36
Antworten
LenArt

geilo

01.05.2020 10:36
Antworten
Rosen-Rot

😉

11.01.2021 06:13
Antworten
tipapato

noch ein paar tropfen worcestersauce rein und es ist perfekt. lecker.

03.05.2011 18:44
Antworten
Rosen-Rot

💁🏻👋🏻

21.09.2019 20:32
Antworten
christine5

Hallo, in dieses super Dressing gab ich noch Salatkräuter. Gruß Christine

30.04.2011 23:06
Antworten
Rosen-Rot

Hallo Christine : vielen Dank für deine Bild-Ergänzung !! ;-) LG

26.05.2011 15:38
Antworten
mh2004fussball

Hatte das Dressing zu Lollo Rosso probiert und war einfach nur Lecker. Wird es jetzt öfters geben.

09.04.2010 09:52
Antworten