Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Eier, Butter und Süßstoff schaumig rühren. Zitronenschale, Salz, Vanillearoma, Quark und Grieß unterrühren. Den klein geschnittenen Rhabarber untermengen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Durchmesser) geben. Bei 180°C ca. 50 - 60 min. backen.
Funktioniert auch gut mit Erdbeeren und Pfirsichstücken. Die Süßstoffmenge nach Geschmack erhöhen oder erniedrigen.
Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück, wenn mann den Kuchen mit 20 cm Durchmesser in 8 Stücke schneidet.
Ich habe das Rezept heute nach gebacken und finde den Kuchen ganz lecker.
Es ist das erste Mal, dass ich mit Grieß gebacken habe und dazu noch ein Kuchen ohne Mehl - ich muss sagen, das ist mit dem Rezept sehr gut gelungen.
Den Süßstoff habe ich durch braunen Zucker ersetzt und dem sauren Rhabarber mitein wenig Honig am Ende versüßt. Ein Bild folgt :)
Habe den leichten Kuchen mit Erdbeeren und Rharbarber gebacken. Ist etwas flach geworden, da ich ne 26cm Form genommen habe. Mit Pecannüsse gepimt und sehr lecker für alle die auf Diät bzw. leichte Kost achten müssen.
Dieses Rezept ist vor allem für die Leute gedacht, die auf die zugeführten Kalorien pro Tag achten möchten / müssen, aber trotzdem nicht komplett auf das Gefühl "ich gönnen mir ein Stück Kuchen zum Kaffee" verzichten wollen...
MK46149
Kommentare
Geschmack ist nun mal Bandbreite, wie man an den unterschiedlichen Bewertungen sehen kann. Es gibt auch Leute, die den Kuchen sehr gut finden.
Kuchen schmeckt grässlich. Das einzige gute an dem sind die Früchte.
Ich habe das Rezept heute nach gebacken und finde den Kuchen ganz lecker. Es ist das erste Mal, dass ich mit Grieß gebacken habe und dazu noch ein Kuchen ohne Mehl - ich muss sagen, das ist mit dem Rezept sehr gut gelungen. Den Süßstoff habe ich durch braunen Zucker ersetzt und dem sauren Rhabarber mitein wenig Honig am Ende versüßt. Ein Bild folgt :)
Habe den leichten Kuchen mit Erdbeeren und Rharbarber gebacken. Ist etwas flach geworden, da ich ne 26cm Form genommen habe. Mit Pecannüsse gepimt und sehr lecker für alle die auf Diät bzw. leichte Kost achten müssen.
Das Fotos zeigt eine Variante mit Pfirsichstücken statt Rhabarber...
Dieses Rezept ist vor allem für die Leute gedacht, die auf die zugeführten Kalorien pro Tag achten möchten / müssen, aber trotzdem nicht komplett auf das Gefühl "ich gönnen mir ein Stück Kuchen zum Kaffee" verzichten wollen... MK46149