Zutaten
für| 200 g | Hirse |
| 400 ml | Wasser |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 250 g | Käse, (Halloumi) |
| Gewürzmischung, (Za’atar) * | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Hirse in einem Topf ohne Öl leicht rösten, bis sie würzig riecht. Dann mit Wasser ablöschen, leicht salzen und auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten quellen lassen, bis die Hirse bissfest ist.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Halloumi in Scheiben schneiden.
Hirse in eine Auflaufform geben. Die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Za’atar und Pfeffer würzen (ggf. auch salzen, falls die Za’atarmischung kein Salz enthält). Die Halloumischeiben auf den Tomaten verteilen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Bei 200 Grad Umluft ca. 20 bis 25 Minuten überbacken.
* Za’atar ist eine orientalische Gewürzmischung. Ich nehme eine israelische, die aus Ysop, Thymian, Oregano, Knoblauch, Petersilie, Salz, Sesamkörnern und Olivenöl besteht.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Halloumi in Scheiben schneiden.
Hirse in eine Auflaufform geben. Die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Za’atar und Pfeffer würzen (ggf. auch salzen, falls die Za’atarmischung kein Salz enthält). Die Halloumischeiben auf den Tomaten verteilen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
Bei 200 Grad Umluft ca. 20 bis 25 Minuten überbacken.
* Za’atar ist eine orientalische Gewürzmischung. Ich nehme eine israelische, die aus Ysop, Thymian, Oregano, Knoblauch, Petersilie, Salz, Sesamkörnern und Olivenöl besteht.
Kommentare
Schmeckt am nächsten Tag auch kalt als Salat für die Mittagspause.
Hallo, kleine Mini-Änderung: ich habe vorher Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl angebraten, dann Sesam dazu und angebraten und dann erst die Hirse dazu. Da ich die Zutaten der Gewürzmischung eh einzeln dazugegeben habe, waren dann Olivenöl, Knoblauch und Sesam schonmal abgedeckt. Es war richtig lecker. Danke fürs Einstellen, parmigiana
Der Auflauf hat mir und auch den Kindern sehr gut geschmeckt, ich habe noch mit Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch ergänzt und statt Za'atar Ras el Hanout verwendet. Gibt es auf jeden Fall wieder, danke fürs Rezept.
Leckeres Rezept, das wird es bei mir sicher noch öfter geben! Die Gewürzmischung habe ich unglaublich günstig in einem arabischen Lebensmittelgeschäft bekommen.