Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce
schnelles Nudelgericht
Zutaten
für| 200 g | Lachs |
| 1 Becher | Sahne, ca. 200 g |
| 1 Becher | Kräuterfrischkäse, ca. 200 - 250 g |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL, gehäuft | Streuwürze, körnige (z. B. Frugola) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10 g | Butter |
| 250 g | Nudeln |
| 1 Prise(n) | Kräuterling(e), Gartenkräuter |
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln und den Lachs in kleine Stücke schneiden.
Butter in der Pfanne zerlassen, und die Zwiebeln darin anbraten. Den Lachs hinzufügen und mit anbraten. Mit der Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen (zum Abmessen eignet sich der leere Sahnebecher optimal). Den Kräuterfrischkäse unter Rühren darin schmelzen lassen. Frugola und Gartenkräuter hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. Kurz unter reduzierter Hitze köcheln lassen.
Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
Butter in der Pfanne zerlassen, und die Zwiebeln darin anbraten. Den Lachs hinzufügen und mit anbraten. Mit der Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen (zum Abmessen eignet sich der leere Sahnebecher optimal). Den Kräuterfrischkäse unter Rühren darin schmelzen lassen. Frugola und Gartenkräuter hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. Kurz unter reduzierter Hitze köcheln lassen.
Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
Kommentare
Joa... war Okey, mehr aber nicht
Habe noch Tomatenmark hinzugefügt. Dann wird es fruchtiger und bekommt eine rosa Färbung.
Gestern zum ersten Mal nachgekocht. Sehr lecker geworden.
Hab das ganze noch mit Blatt Spinat verfeinert super lecker und mit 200ml mehr Brühe ein super one Pot Gericht
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich habe den Lachs ganz gelassen. Das mag ich lieber als in Stücke zerteilt. Gibt es bestimmt mal wieder. Ein Foto ist unterwegs. 🍋🥕🍳🌭🍕🦞🍬🍻🍽🥓🥨🍄🍷
Hab das Rezept gerade mit gefrorenem Lachsfilet und Basilikum-Knoblauch-Nudeln nach gekocht, es hat super geschmeckt und alles gut zusammen gepasst. Danke für die leckere Idee! Ich gebe 4 Sterne dafür und lade noch 2 Bilder hoch ;)
Hallo, welchen Lachs nimmt man da? Geräuchert oder frisch? Danke LG Smelly
Hallo, ich nehme immer den geräucherten in Scheiben geschnittenen aus dem Kühlregal. VG
Liebe Smelly! Ich habe einen Wildlachs TK genommen - auftauen lassen und nicht in die Sauce gegeben sondern die Sauce gekocht und dann den Lachs gegrillt. Würde aber frischen Lachs, Wildlachs - oder Filet TK verwenden. LG biene_77
Danke sehr lecker :-)