Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce


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schnelles Nudelgericht

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10 Min. simpel 18.07.2009



Zutaten

für
200 g Lachs
1 Becher Sahne, ca. 200 g
1 Becher Kräuterfrischkäse, ca. 200 - 250 g
200 ml Gemüsebrühe
1 TL, gehäuft Streuwürze, körnige (z. B. Frugola)
1 Zwiebel(n)
10 g Butter
250 g Nudeln
1 Prise(n) Kräuterling(e), Gartenkräuter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zwiebel würfeln und den Lachs in kleine Stücke schneiden.

Butter in der Pfanne zerlassen, und die Zwiebeln darin anbraten. Den Lachs hinzufügen und mit anbraten. Mit der Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen (zum Abmessen eignet sich der leere Sahnebecher optimal). Den Kräuterfrischkäse unter Rühren darin schmelzen lassen. Frugola und Gartenkräuter hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. Kurz unter reduzierter Hitze köcheln lassen.

Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.

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Kommentare

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sylt75

Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich habe den Lachs ganz gelassen. Das mag ich lieber als in Stücke zerteilt. Gibt es bestimmt mal wieder. Ein Foto ist unterwegs. 🍋🥕🍳🌭🍕🦞🍬🍻🍽🥓🥨🍄🍷

07.07.2022 21:02
Antworten
TungerBianca98

War sehr lecker. Wurde mit Bandnudeln und Spinat gemacht. Anstatt der Zwiebel haben wir Lauchzwiebeln benutzt aber war trotzdem gut. Haben es dann noch mit Schnittlauch garniert.

24.03.2022 14:10
Antworten
kälbi

Diesmal gab es diese leckere Lachssauce ohne Kräuter und mit normalem Frischkäse. Auch diese Variante hat uns sehr gut geschmeckt. LG Petra

25.08.2021 17:32
Antworten
Zita1979

Sehr lecker 😋😋😋

17.05.2021 12:34
Antworten
Mamakochdochwas

Super lecker. Statt Zwiebeln hab ich Frühlingszwiebeln genommen, Brokkoli und einen Schuss Zitronensaft dazu. Sehr lecker 😋

23.03.2021 13:45
Antworten
coki89

habe dein rezept gestern ausprobiert und ich war total begeistert:) echt lecker...hhmmm:)

08.03.2012 13:22
Antworten
FischerF90

Hab das Rezept gerade mit gefrorenem Lachsfilet und Basilikum-Knoblauch-Nudeln nach gekocht, es hat super geschmeckt und alles gut zusammen gepasst. Danke für die leckere Idee! Ich gebe 4 Sterne dafür und lade noch 2 Bilder hoch ;)

26.06.2011 18:31
Antworten
smelly

Hallo, welchen Lachs nimmt man da? Geräuchert oder frisch? Danke LG Smelly

17.11.2010 10:41
Antworten
drifter2009

Hallo, ich nehme immer den geräucherten in Scheiben geschnittenen aus dem Kühlregal. VG

18.11.2010 18:34
Antworten
biene_77

Liebe Smelly! Ich habe einen Wildlachs TK genommen - auftauen lassen und nicht in die Sauce gegeben sondern die Sauce gekocht und dann den Lachs gegrillt. Würde aber frischen Lachs, Wildlachs - oder Filet TK verwenden. LG biene_77

16.02.2014 09:49
Antworten