Käsemakkaroni spezial
mit Würstchen, super für Kinder
Zutaten
für| Salz | |
| 225 g | Nudeln (Makkaroni), kurze |
| 8 | Würstchen (Frankfurter) |
| 200 g | Mais, aus der Dose, abgetropft |
| 3 Stück(e) | Frühlingszwiebel(n), klein geschnitten |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 425 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Senf (Dijon-) |
| 175 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 125 g | Käse (Gruyère), gerieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
1074Eiweiß
47,41 gFett
70,03 gKohlenhydr.
59,45 gZubereitung
In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Makkaroni hineingeben. Die Pasta 8-10 Minuten bissfest kochen. Die Makkaroni abtropfen lassen und in eine große, feuerfeste Schüssel geben.
Inzwischen die Frankfurter gemäß der Packungsangabe in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Frankfurter in dicke Stücke schneiden und unter die Makkaroni mischen.
Für die Sauce die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Das Mehl hineingeben und unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen. Die Milch portionsweise unterrühren, dann unter ständigem Rühren aufkochen. Unter Rühren 1-2 Minuten eindicken lassen, dann vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Senf, Gruyère sowie 125 g Gouda unterrühren.
Mais und Frühlingszwiebeln unter die Makkaroni mischen, dann die Sauce unterheben. Die Oberfläche gleichmäßig mit dem restlichen geriebenen Gouda bestreuen. 20-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180° Umluft) stellen, bis der Käse goldbraun ist. Sofort servieren.
Inzwischen die Frankfurter gemäß der Packungsangabe in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Frankfurter in dicke Stücke schneiden und unter die Makkaroni mischen.
Für die Sauce die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Das Mehl hineingeben und unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen. Die Milch portionsweise unterrühren, dann unter ständigem Rühren aufkochen. Unter Rühren 1-2 Minuten eindicken lassen, dann vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Senf, Gruyère sowie 125 g Gouda unterrühren.
Mais und Frühlingszwiebeln unter die Makkaroni mischen, dann die Sauce unterheben. Die Oberfläche gleichmäßig mit dem restlichen geriebenen Gouda bestreuen. 20-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180° Umluft) stellen, bis der Käse goldbraun ist. Sofort servieren.
Kommentare
Hat mir gut geschmeckt. Hab noch Erbsen mit dazu. Gruß ava.
Hallo ich habe keine Wiener im Haus gehabt, deswegen habe ich schinkenwürfel kross angebraten und mit Zwiebeln und Schalotten in die Käsemasse getan. Mais habe ich mir gespart. Dafür habe ich die Soße noch mit Chilliflocken, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Alles vermengt Käse drauf und ab in den Ofen. Ging sehr schnell und die Soße ist mega lecker.
war sehr lecker und ging schnell,ch habe allerdings statt der Würstchen 150gPutenbrust Aufschitt klein geschnitten und dazugegeben,außerdem in das Milchsoßengemisch noch einen Eßl.Gemüsebrühepulver
Superlecker. Habe nur den Mais durch Erbsen ersetzt.
Dieses Rezept ist einfach unglaublich toll! Mein Freund und ich hatten Lust auf was Käsiges und es hat einfach super geschmeckt und war auch einfach zuzubereiten!!! Das Ganze hat auch sehr gesättigt, sodass wir spontan noch wen zum Essen eingeladen haben! ;-) Käsemakkaronis auf diese Art: Super lecker!!!
Unseren Geschmack hat das leider garnicht so getroffen :(
Vielen Dank! Ich nehm auch meist Wiener. Wenn es grad keine Frühlingszwiebeln gibt, tu ich auch Chalotten rein, schmeckt genauso lecker! LG Kicky
Hallo, war sehr schnell zubereitet, hat uns sehr gut geschmeckt und wird es auf alle Fälle wiedergeben. Man hat ja meist alles im Haus. Einfache Wiener Würste schmecken darin genauso. LG Laurinili