Knoblauch, (nicht pressen!!!), in feine Würfelchen schneiden
1 EL
Sambal Oelek
4 EL
Öl (Sonnenblumenöl oder Sesamöl)
3 Stange/n
Frühlingszwiebel(n), (Menge je nach Qualität), in Rauten geschnitten
250 g
Karotte(n), in dünne Streifen geschnitten
250 g
Mie-Nudeln
200 g
Sojasprossen
4 EL
Sojasauce
4 EL
Chilisauce (Sweet Chili-Garlic-Sauce)
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Curry
Nährwerte pro Portion
kcal
978
Eiweiß
84,60 g
Fett
20,19 g
Kohlenhydr.
113,04 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 6 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 7 Stunden
Ca. 6 Stunden vor dem Anbraten die Hähnchenbruststreifen in Öl, Sojasauce, Sambal Oelek und Knoblauch marinieren. Die Mengenangaben variieren je nach Gusto. Vorsicht mit Sambal Oelek!!!
Die Mie-Nudeln laut Packungsanleitung kochen, Nudelwasser leicht salzen. Die gekochten und abgetropften Nudeln in einer Pfanne (wenn vorhanden Wok!) mit etwas Öl anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. Nun die Hähnchenstreifen kurz scharf anbraten, so dass sich die Poren schließen und sie saftig bleiben. Kein weiteres Öl verwenden, die Marinade reicht vollkommen aus! Nudeln wieder hinzugeben.
Jetzt die Karottenstreifen hinzugeben und unterheben. Nicht zu lange garen, sonst werden sie labbrig, sie sollten eher bissfest sein. Gegen Ende die Frühlingszwiebeln dazugeben und unterheben. Pfanne vom Herd nehmen und die Sojasprossen (vorher mit warmem Wasser begießen) unterheben. Dann noch schnell mit Cayennepfeffer, Currypulver, Paprikapulver, Sojasauce und Chili-Garlic-Sauce würzen. Menge je nach Gusto! Das Ganze im Wok auf dem Tisch servieren - dazu eventuell einen Eisbergsalat oder Chinakohlsalat.
Hinweise: Garzeiten (insbesondere für Frühlingszwiebeln und Sojasprossen) kurz halten! Vorsicht mit Cayennepfeffer (kann schnell das Gericht "überschärfen"!).
Sehr gut. Ich habe mich von den Zutaten her genau ans Rezept gehalten, nur die Reihenfolge des Anbratens habe ich geändert. Die Nudeln sind beim Braten derartig in der Pfanne angeklebt, dass ich sie wieder rausgenommen habe. Als erstes habe ich das Gemüse angebraten und wieder aus der Pfanne genommen, dann das Fleisch und die Nudeln dann zum Fleisch gegeben. Zum Schluss das Gemüse mit dran und alles gut durchmischt.
Sehr lecker, nur durfte ich nicht ganz so scharf würzen, hatte aber mein Gläschen Sambal-Olek neben meinem Schälchen zum nachwürzen stehen ;-)
LG Kerstin
Das ist ein wirklich leckeres Rezept, jedoch sollte man tatsächlich mit Sambal Olek, sowie mit der Chili Garlic soße vorsichtig sein...
Hatt anstatt Hähnchen -> Putenbrust filet und anstatt der Frühlingszwiebeln -> normale, welche ich zu erst alleine angebraten habe. Anstatt 250g Mie nudeln genügten 175g für 2 Personen und die halbe Pfanne reicht noch für morgen :o)
Liebe Grüße
Shitney
Kommentare
Sehr gut. Ich habe mich von den Zutaten her genau ans Rezept gehalten, nur die Reihenfolge des Anbratens habe ich geändert. Die Nudeln sind beim Braten derartig in der Pfanne angeklebt, dass ich sie wieder rausgenommen habe. Als erstes habe ich das Gemüse angebraten und wieder aus der Pfanne genommen, dann das Fleisch und die Nudeln dann zum Fleisch gegeben. Zum Schluss das Gemüse mit dran und alles gut durchmischt.
Sehr leckeres Rezept! Ich habe noch eine gelbe und rote Paprika hinzugefügt
Sehr sehr leckeres, günstiges, und einfaches sowie alternatives Rezept! Danke!
Super lecker. Habe ich sicherlich nicht zum letzten Mal gekocht. 👍😋
Sehr lecker! Damit etwas Sauce zustande kommt, gebe ich noch 2-3 EL Erdnussbutter dazu.
Sehr lecker, nur durfte ich nicht ganz so scharf würzen, hatte aber mein Gläschen Sambal-Olek neben meinem Schälchen zum nachwürzen stehen ;-) LG Kerstin
Hallo, sieht ja lecker aus, werde es mal ausprobieren. Vielen Dank. LG Marie
Empfehlenswert! Echt Super!! LG sophie
Das ist ein wirklich leckeres Rezept, jedoch sollte man tatsächlich mit Sambal Olek, sowie mit der Chili Garlic soße vorsichtig sein... Hatt anstatt Hähnchen -> Putenbrust filet und anstatt der Frühlingszwiebeln -> normale, welche ich zu erst alleine angebraten habe. Anstatt 250g Mie nudeln genügten 175g für 2 Personen und die halbe Pfanne reicht noch für morgen :o) Liebe Grüße Shitney
Äußerst empfehlenswert, auch wenn man mal mit Freunden kochen möchte. Macht Spaß und dauert nicht zu lange! Auf jeden Fall mal was anderes!