Hohlhippen

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25 Min. simpel 11.02.2007



Zutaten

für
150 g Butter, weich
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Ei(er), davon das Eiweiß
1 EL Sahne
175 g Mehl, Instand
Butter, zum Bestreichen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Jeweils 2 Eiweiß auf einmal zugeben und gleich verrühren. Sahne und Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Kleine Teigröschen (Durchmesser 2 cm) in großem Abstand auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 7 Minuten auf der mittleren Schiene bei ca. 200°C backen.
Sobald um die kleinen Teigfladen ein brauner Rand erscheint, aus dem Ofen nehmen und noch warm um dünne Kochlöffelstiele wickeln und erkalten lassen.

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