Bunter Limo - Kuchen 'Hexenkuchen'
super für Kinder
Zutaten
für| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillinzucker |
| 150 ml | Zitronenlimonade |
| 250 ml | Öl |
| 420 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Lebensmittelfarbe nach Wunsch | |
| 150 g | Puderzucker |
| Zitronensaft | |
| Süßigkeiten, (bunte Zuckerstreusel) |
Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Vanillinzucker weißschaumig schlagen. Zitronenlimonade und Öl dazugeben und weiter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig vierteln und jede Portion mit einer anderen Farbe einfärben. Den gefärbten Teig löffelweise in eine Königsform oder Muffinformen füllen. Bei 180°C ca. 55 Minuten backen, Muffins natürlich kürzer (Stäbchenprobe).
Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, den abgekühlten Kuchen mit dem Guss überziehen und mit Zuckerstreuseln verzieren.
Den Teig vierteln und jede Portion mit einer anderen Farbe einfärben. Den gefärbten Teig löffelweise in eine Königsform oder Muffinformen füllen. Bei 180°C ca. 55 Minuten backen, Muffins natürlich kürzer (Stäbchenprobe).
Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, den abgekühlten Kuchen mit dem Guss überziehen und mit Zuckerstreuseln verzieren.
Kommentare
Ich habe es wie in einem Kommentar gemacht, weniger Zucker und Öl, dafür einen Joghurt rein. Leider ist er nicht gelungen. Außen wurde er dunkel und innen war er nicht durch. Er ist dann zusammengefallen. Habe mich aber auch von den Fotos täuschen lassen, da sind ja alle rund. Im Rezept steht Königskuchenform, das ist ja eher ne Kastenform. Vielleicht hätts dann besser geklappt. Nächstes Mal versuch ichs nach Rezept, reibe noch Zitronenschale in den Teig und mache eine Glasur aus weißer Schokolade.
kann man das Öl gegen gleiche Menge Margarine eintauschen?
Hallo. Kann ich den Kuchen auch schon 2 Tage vorher machen oder wird er dann trocken oder der Guss hässlich? Danke und viele grüße
Hallo Marry82, Du kannst Ihn ohne Probleme 2 Tage vorher backen.
Danke. Auch schon den Guss, oder?
wie kann man denn die verschiedenen farben so schön trennen?
Indem du den Teig vorher aufteilst und getrennt einfärbst. Wenn du dann die verschieden gefärbten Teiganteile in die Form kippst vermischen sich diese auch nicht, solange du nicht mit irgendetwas drin herumrührst :D
Hallo, ich habe den Kuchen zum Kindergartensfest mitgenommen.... als Hexenkuchen der absolute Hit. Danke für dieses bunte Rezept !
ich habe den kuchen für die klasse von meinem bruder gebacken . alle fanden ihn super lecker ,! die farben haben mir selbst sehr gut gefallen und die teigkondistenz war toll ;) gutes rezept vorallem für kinder
Ein super leckerer Kuchen, back ich sehr gern und kommt vorallem bei den Kindern super an, perfekt für Kindergeburtstage!!! Kann ich nur weiteremfehlen!!!