Französische Apfeltarte
Super einfach
Zutaten
für| 750 g | Äpfel, z.B. Cox Orange |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 75 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| Salz | |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Puderzucker |
| Butter, für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
3159Eiweiß
47,85 gFett
149,05 gKohlenhydr.
415,56 gZubereitung
Die Äpfel schälen und in dicke Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen und die Form (28 cm) fetten.
Die Butter mit 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Nach und nach 2 Eier unterrühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse ziehen.
Den Teig in die Form füllen und die Apfelspalten kranzförmig leicht hineindrücken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 min backen.
In der Zwischenzeit die Crème fraiche mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Den Guss über den Kuchen geben und in weiteren 25 min fertig backen. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen und die Form (28 cm) fetten.
Die Butter mit 100 g Zucker, 1 EL Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Nach und nach 2 Eier unterrühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse ziehen.
Den Teig in die Form füllen und die Apfelspalten kranzförmig leicht hineindrücken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene 35 min backen.
In der Zwischenzeit die Crème fraiche mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Den Guss über den Kuchen geben und in weiteren 25 min fertig backen. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare
Ich hatte kein Creme Fraiche und habe eine Mischung aus Schmand und Sahne genommen...perfekt! Allerdings musste ich die Backzeit jeweils um fast 10 min. verringern.
Wunderbar und sehr einfach! Ich habe von einer Freundin Birnen bekommen und bin auf dieses Rezept gestoßen. Ich habe in den Guss auch Zitronenabrieb gegeben, das Verhältnis Teig / Guss würde ich auch eher umkehren, der Geschmack ist trotzdem perfekt! 5 Sterne!
Eine absolut leckere Tarte! Ich bin persönlich nicht der größte Fan von Äpfeln in Gebäck aber von dieser Tarte konnte ich kaum genug bekommen! Definitiv etwas, das ich nun häufiger backen werde! Liebe Grüße!
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Eine Frage: schmeckt es auch mit Birnen statt mit Äpfeln? Vielen Dank!
Ein sehr leckerer Apfelkuchen :) Der Teig ist schön locker, der Guss ist cremig und insgesamt schmeckt der Kuchen schön saftig. Er war einfach in der Zubereitung und ich werde ihn sicher noch oft backen. Danke für das tolle Rezept!
Nach diesem Rezept backe ich schon seit Jahren die Apfeltarte. Diese Tarte ist unkompliziert, schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. LG Anfieta
Diesen Kuchen kann ich nur wärmstens empfehlen. So lecker, fix gerührt und am selben Tag aufgegessen. Vielen Dank für das feine Rezept LG von kasimir
Hallo, Diese Tarte ist nur super lecker. Gestern gebacken und lauwarm fast weggeputzt... Ohne grossen Aufwand schnell gebacken vielen Dank LG kasimir06
Hallo! Bei uns gab es heute diese ausgesprochen leckere Tarte. Ich habe die Zutatenmengen halbiert und sie in einer kleinen 18er Springform gebacken. Danke für das perfekte Rezept! Liebe Grüße, Anni
die Tarte ist wirklich perfekt! schön saftig und locker. habe Boskoop-Äpfel verwendet und noch etwas Zitronenabrieb in den Guss getan. lg, Evi