Sauerkraut - Topf
Das Rezept stamt von einem Bekanten aus Russland
Zutaten
für| 200 g | Suppenfleisch (Rind) |
| 200 g | Sauerkraut |
| 200 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 2 m.-große | Tomate(n), geschält und gewürfelt |
| 2 Stange/n | Lauch, in feine Streifen geschnitten |
| 2 TL | Salz |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein geschnitten |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Schmand |
Zubereitung
Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Suppenfleisch, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch dazugeben und alles 1 Stunde kochen. Jetzt das Sauerkraut in den Topf geben und weitere 30 Minuten kochen, danach die Kartoffeln und Tomaten in den Topf geben und alles noch weitere 30 Minuten kochen.
Das Fleisch herausnehmen, in kleine Würfel schneiden und wieder zum Eintopf geben. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wer möchte, kann noch etwas Schmand dazugeben.
Das Fleisch herausnehmen, in kleine Würfel schneiden und wieder zum Eintopf geben. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wer möchte, kann noch etwas Schmand dazugeben.
Kommentare
Total lecker - nur bitte berücksichtigen, daß die Kartoffeln vor dem Sauerkraut in den Topf müssen, sonst werden sie aufgrund der Säure vom Sauerkraut nicht gar!