Weiße Schokolade - Buttercreme
White chocolate buttercream
Zutaten
für| 4 EL | Sahne |
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 200 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
2668Eiweiß
16,63 gFett
218,69 gKohlenhydr.
164,13 gZubereitung
Weiße Schokolade über dem Wasserbad in der Sahne unter rühren schmelzen.
Anschließend aus dem Wasserbad nehmen und beiseite stellen.
Butter aufschlagen bis sie leicht und cremig ist. Dann nach und nach Puderzucker einrühren bis die Creme dick und weiß ist.
Nun die Schoko-Sahne-Mischung unterschlagen bis die Buttercreme cremig und flockig ist.
Anschließend aus dem Wasserbad nehmen und beiseite stellen.
Butter aufschlagen bis sie leicht und cremig ist. Dann nach und nach Puderzucker einrühren bis die Creme dick und weiß ist.
Nun die Schoko-Sahne-Mischung unterschlagen bis die Buttercreme cremig und flockig ist.
Kommentare
Hallöchen! Vielleicht ne blöde Frage, aber müssen Schokolade und Butter beim zusammenrühren auch die gleiche Temperatur haben? So wie bei der Pudding-Buttercreme...
Hallöchen, Ich würde gerne eine weiße Schokolade-Maracuja Buttercreme machen und dazu eine Art selbstgemachte Maracujapaste (Grützeartige Konsistenz, noch nicht gekühlt gut unterzumischen) hinzugeben. Was muss ich denn da beachten, damit die Creme noch gut nach weißer Schokolade schmeckt und die Konsistenz behält? Lg
Eignet sich diese Buttercreme auch als Ganache?
Extrem leckere Burtercreme & toll zu verarbeiten. Habe sie für einen Geburtstag rosa eingefärbt. Für eine Babyparty wird sie heute blau :-)
Hallo, ich möchte diese Creme auf meine Muffins machen. für wie viel Muffins reicht diese mengenangaben ?
Huhu, bin gerade auf der Suche nach etwas mit weißer schoki und bin über Dein Rezept gestolpert. Klingt spannend und lecker, trotzdem bin ich mior nicht sicher zu was ich das esse? Ist das ein brotaufstrich? So stell ich mir das jetzt zumindest vor^^ Liebe Grüße, Cecilia
Hallo Cecilia, Als süßen Brotaufstrich kann man das sicherlich auch nehmen. Aber eigentlich ist es eine Tortencreme, mit der man Torten füllen und einstreichen kann. Ich persönlich finde diese Creme zu einem Schoko-Kuchen besonders lecker. LG ml1979
Hallo Cecilia, ist zwar schon ein Jahr her seit Deiner Frage, aber wenn Du immer noch auf der Suche nach einem Aufstrich mit weißer Schokolade bist, dann schau Dir doch den mal an: http://www.chefkoch.de/rezepte/1033131208439454/Vanilleaufstrich.html Das ist die Light-Variante mit Frischkäse. Habe ihn zwar noch nicht ausprobiert, aber klingt auch sehr lecker. Liebe Grüße Michael
Hallo Cecilia, zwar hast du schon viele Antworten, auf deine Frage , aber ich habe die Creme für meine Schokotorte benutzt. Ganz einfach Boden backen, drei teilen, Creme und Kirschen drauf und fertig! Hoffentlich schmeckt die Torte meinem Geburtstagskind ;) Liebe Grüße
Hallo Recetas, danke für deine Antwort! Für mich hat es sich allerdings leider erledigt. Habe eine Nahrungsmittelintoleranz und darf garnix mehr Süßes, erst recht keine Schoki *schnüff* Trotzdem danke fürs Bescheid sagen! lg, Chaosgoettin