Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Anmerkung der Chefkoch-Redaktion: Je nach Kartoffelsorte und verwendeter Größe muss man die Kartoffeln ggf. vorkochen, damit die angegebene Zeit hinkommt. Hier werden explizit kleine Kartoffeln verwendet. Diese sind aus früher Ernte und somit schneller gar.
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Min. braten. Kräftig mit Salz würzen. Die Lauchzwiebeln unterheben und alles aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Min. krümelig braten, Tomatenmark zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Vorbereitete Kartoffelmischung und Tomaten unterheben und alles in eine Auflaufform füllen. Schafskäse in Stückchen darüber verteilen. Schmand und Eier leicht verrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und den Schmandguss über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen 200 Grad etwa 20-30 Min. überbacken.
Ich habe das Rezept jetzt zum 2. mal nachgekocht und habe ein wenig was hinzugefügt .
Die Kartoffeln schneide ich mit dem Nicer Dicer in dünne Scheiben und koche sie vor , denn dann werden sie auch gar . Zu dem Hackfleisch gebe ich noch passierte Tomaten hinzu und Schnippel noch Basilikum rein . Das macht das ganze nicht so trocken . Und ein wenig mehr von der Schmand Mischung , dann ist für uns der Auflauf perfekt :)
@ feivelmaus was hast du denn für komische Kartoffeln??? *grübel*
Also ich habe den Auflauf heute nun schon zum xten Male gemacht und es gab noch nie Probs mit den Erdäpfeln.
Kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen, es läßt sich auch gut vorbereiten wenn man mal nicht soviel Zeit hat.
LG Nessa
Bei uns gab es diesen Auflauf gestern. Er war superlecker. Ich habe vorgekochte Kartoffeln vom Vortag benutzt und es hat sehr gut geschmeckt. Auch mein Freund war begeistert. Das gibt es bei uns jetzt sicher öfter!!!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Tigermieze
Also ich hatte mit den Kartoffeln noch nie Probleme, habe sie schon größer und kleiner verarbeitet (meistens aber eher kleiner) und sie waren immer gar. Ich denke alternativ zu rohen Kartoffeln könnte man auch Pellkartoffeln verwenden.
Es hört sich gut an, nur sind sie Zeitangaben für den Backvorgang niemals richtig.
Ich habe die Kartoffeln wirklich sehr klein gewählt und tlw. sogar geviertelt und selbst nach 30 Minuten waren die Kartoffeln noch nicht gar (Mit MEHR als 10 Minuten braten !!!!)
Kommentare
Ich würfel die Kartoffeln und brate sie kräftig an, dann werden sie auch gar.😉
Ich habe das Rezept jetzt zum 2. mal nachgekocht und habe ein wenig was hinzugefügt . Die Kartoffeln schneide ich mit dem Nicer Dicer in dünne Scheiben und koche sie vor , denn dann werden sie auch gar . Zu dem Hackfleisch gebe ich noch passierte Tomaten hinzu und Schnippel noch Basilikum rein . Das macht das ganze nicht so trocken . Und ein wenig mehr von der Schmand Mischung , dann ist für uns der Auflauf perfekt :)
Ich nehme vorallem keine Eier! Dann wird es auch weniger trocken!
habe zum Glück die Kommentare gelesen .. langsam sollte mal die Beschreibung geändert werden! dennoch super lecker!!
Super Rezept, leider waren die Kartoffeln roh... das nächste Mal koche ich sie vorher. Oder ich lese die Kommentare 😊.
@ feivelmaus was hast du denn für komische Kartoffeln??? *grübel* Also ich habe den Auflauf heute nun schon zum xten Male gemacht und es gab noch nie Probs mit den Erdäpfeln. Kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen, es läßt sich auch gut vorbereiten wenn man mal nicht soviel Zeit hat. LG Nessa
Bei uns gab es diesen Auflauf gestern. Er war superlecker. Ich habe vorgekochte Kartoffeln vom Vortag benutzt und es hat sehr gut geschmeckt. Auch mein Freund war begeistert. Das gibt es bei uns jetzt sicher öfter!!! Vielen Dank für das Rezept. LG Tigermieze
Also ich hatte mit den Kartoffeln noch nie Probleme, habe sie schon größer und kleiner verarbeitet (meistens aber eher kleiner) und sie waren immer gar. Ich denke alternativ zu rohen Kartoffeln könnte man auch Pellkartoffeln verwenden.
Es hört sich gut an, nur sind sie Zeitangaben für den Backvorgang niemals richtig. Ich habe die Kartoffeln wirklich sehr klein gewählt und tlw. sogar geviertelt und selbst nach 30 Minuten waren die Kartoffeln noch nicht gar (Mit MEHR als 10 Minuten braten !!!!)
Das hört sich richtig lecker an. Steht für diese Woche noch auf meinem Speiseplan. LG Denise