Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Fischfilet nach Packungsanleitung auftauen, in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Paprikaschoten halbieren, vierteln, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstückchen etwa 3 Minuten darin braten. Anschließend die Stücke auf einen Teller geben.
Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und in dem verbliebenen Öl etwas anbraten. Gemüsebrühe mit Tomatenmark, Gewürzen und Zucker unter Rühren zu den Paprika hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Speisestärke mit Crème fraîche verrühren, ebenfalls einrühren und einmal aufkochen. Zum Schluss die Fischstücke darin kurz erhitzen. Fischpfanne mit den Nudeln servieren.
Tipp: Man kann die Fischpfanne statt mit Nudeln auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Je nach Saison variiert man das Gemüse, z. B. mit Brokkoli, Zuckerschoten oder Frühlingszwiebeln.
Es war extrem gut, habe Lachs genommen und die Stücke "knusprig " angebraten und mehr Sauce dazu gemacht.
Super Rezept, das gibts jetzt öfters.
Danke für das tolle Rezept
Ich habe heute die Fischpfanne zubereitet. Als Fisch gab es Lachs und ich habe noch Peperoni und 1 Knoblauchzehe zugefügt. Es hat uns fantastisch geschmeckt, vielen Dank für das schöne Rezept.
Servus.
Bei diesem Gericht wurden wir von einem ganz feinen Geschmack überrascht. Einfach fabelhaft. Wir hatten Reis als Beilage.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern.
Oliver & Tina
Hallo schwäbi82,
das ist ein Fehler - danke für Deinen Hinweis. Jetzt ist die Gemüsebrühe nur noch einmal in der Zutatenliste.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo heimwerkerkönig!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen und konnte seltsamerweise auch auf die Speisestärke verzichten.
Eine Frage hätte ich allerdings noch...kann man so eine Fischpfanne denn einfrieren? Kenne mich da nicht wirklich aus ;-).
Auf alle Fälle jedoch: 5 Sternchen!
Liebe Grüße delacre
Huhu!
Wenn du Frisch-Fisch nimmst und keinen TK-Fisch kannst du die Pfanne bestimmt einfrieren. Ich würde keinen schonmal aufgetauten Fisch ein weiteres mal einfrieren. Gruß, Hooka
Wenn aufgetauter roher Fisch anschließend gegart ist dann kann man ihn bedenkenlos wieder einfrieden. Evt. nach dem Auftauen und erwärmen etwas nachwürzen, da diese beim einfrieren etwas vom Geschmack einbüßen. LG Siggi
Hallo heimwerkerkönig,
habe grad dein Rezept zu Mittag gemacht und ich muss sagen es schmeckt sehr lecker, musste zwar kleine
Veränderungen vornehmen, zb. statt seelachs hab ich Pangasius genommen und noch ein paar Garnelenschwänzen (gewürzt) dazu getan, sonst wie nach Rezept:
Kann ich nur weiter empfehlen!!!
Lg Sonja
Kommentare
Es war extrem gut, habe Lachs genommen und die Stücke "knusprig " angebraten und mehr Sauce dazu gemacht. Super Rezept, das gibts jetzt öfters. Danke für das tolle Rezept
Ich habe heute die Fischpfanne zubereitet. Als Fisch gab es Lachs und ich habe noch Peperoni und 1 Knoblauchzehe zugefügt. Es hat uns fantastisch geschmeckt, vielen Dank für das schöne Rezept.
Servus. Bei diesem Gericht wurden wir von einem ganz feinen Geschmack überrascht. Einfach fabelhaft. Wir hatten Reis als Beilage. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Seeehr lecker. Habe Lachsfilet genommen und viel Sosse gemacht. 5* von mir.
Hallo schwäbi82, das ist ein Fehler - danke für Deinen Hinweis. Jetzt ist die Gemüsebrühe nur noch einmal in der Zutatenliste. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo heimwerkerkönig! Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Statt Crème fraîche habe ich Sahne genommen und konnte seltsamerweise auch auf die Speisestärke verzichten. Eine Frage hätte ich allerdings noch...kann man so eine Fischpfanne denn einfrieren? Kenne mich da nicht wirklich aus ;-). Auf alle Fälle jedoch: 5 Sternchen! Liebe Grüße delacre
Hallo delacre, freut mich, dass die Fischpfanne geschmeckt hat. Ich denke schon, dass man das Gericht einfrieren kann. lg heimwerkerkönig
Huhu! Wenn du Frisch-Fisch nimmst und keinen TK-Fisch kannst du die Pfanne bestimmt einfrieren. Ich würde keinen schonmal aufgetauten Fisch ein weiteres mal einfrieren. Gruß, Hooka
Wenn aufgetauter roher Fisch anschließend gegart ist dann kann man ihn bedenkenlos wieder einfrieden. Evt. nach dem Auftauen und erwärmen etwas nachwürzen, da diese beim einfrieren etwas vom Geschmack einbüßen. LG Siggi
Hallo heimwerkerkönig, habe grad dein Rezept zu Mittag gemacht und ich muss sagen es schmeckt sehr lecker, musste zwar kleine Veränderungen vornehmen, zb. statt seelachs hab ich Pangasius genommen und noch ein paar Garnelenschwänzen (gewürzt) dazu getan, sonst wie nach Rezept: Kann ich nur weiter empfehlen!!! Lg Sonja