Zutaten
für| 1 kg | Erdbeeren |
| 1 kg | Gelierzucker, (1:1) |
| ½ | Zitrone(n) |
| 10 Blätter | Minze, frisch |
Nährwerte pro Portion
kcal
2052Eiweiß
14,47 gFett
7,20 gKohlenhydr.
454,18 gZubereitung
Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen, vierteln und in einen großen Topf geben. Mit dem Pürierstab pürieren, den Gelierzucker hinzugeben und gut durchrühren. Den Topf auf den Herd stellen und die Masse unter ständigem rühren aufkochen lassen.
Zwischenzeitlich die Minze fein hacken. Nun den Saft einer halben Zitrone zu den Erdbeeren geben und 3 min. weiter kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Minze hinzufügen.
Jetzt kann die noch heiße Marmelade in Gläser abgefüllt und sofort luftdicht verschlossen werden.
Ergibt ca. 7- 8 Gläser à 230 ml.
Zwischenzeitlich die Minze fein hacken. Nun den Saft einer halben Zitrone zu den Erdbeeren geben und 3 min. weiter kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Minze hinzufügen.
Jetzt kann die noch heiße Marmelade in Gläser abgefüllt und sofort luftdicht verschlossen werden.
Ergibt ca. 7- 8 Gläser à 230 ml.
Kommentare
Wow, sehr sehr lecker, habe mich an das Rezept gehalten. Ein völlig neuer Geschmack, echt mal wss Anderes, danke für das Rezept!!!
Heute habe ich diese Marmelade gekocht. Ich habe das Rezept auf 1,5 Kilo hochgerechnet. Eine Limette dazu und etwa 15 Minzblätter. Ganz köstlich!!
Hallo! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Hab die Marmelade gerade fertig gemacht und schon ein bisschen was probiert. Genialer Geschmack! Hab ebenfalls die Minze gleich mitpüriert und 500g vom 2:1 Gelierzucker genommen. Hat wunderbar geklappt!
Das Rezept ist super super lecker! Ich hab allerdings nur 500 gr gelierzucker genommen und die Minze mit den Erdbeeren püriert. Klappt auch sehr gut! Lieben Dank für das tolle Rezept :)
Hallo hsvsunny, das Rezept ergibt ca. 7- 8 Gläser à 230 ml. LG ecila
Auch ich habe die Marmelade probiert. Der Minzegeschmack ist sehr dezent. Beim ersten Biss überlegt man, was die Marmelade so "erfrischend-fruchtig" macht. Nach 2-3 weiteren Bissen ist es klar: schmeckt eindeutig minzig! Danke für das tolle Rezept! mrs_parker
Hallo Ecila, die Marmelade ist sehr lecker.Hab sie amselben Tag noch probiert,aber leider die Minze nicht geschmeckt.Aber einen Tag später,kommt der Minzgeschmack langsam durch,muß sich wohl erstmal entfalten. Super lecker,danke dafür. lg DP16MH
Hallo, diese Marmelade ist ganz was besonderes. Erst erdbeerig, dann kommt der Minzgeschmack. Sehr frisch. Habe allerdings den 2:1 Gelierzucker genommen, da wir del lieber mögen und die Minze gleich zu den Beeren gegeben und mit püriert, da wir "glatte" Marmelade lieber mögen. Danke für die tolle Idee, LG Eiskimo
suuuuuuuper lecker :) zum reinlegen.
Ich liebe die Kombination aus Erdbeeren und Minze, die Marmelade schmeckt wirklich hervorragend! Viele Grüße!