KUHle Fleckenmustertorte
DIE Kuhfleckentorte
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 10 g | Kakaopulver |
| 500 g | Magerquark |
| 500 g | Schlagsahne |
| 7 Blatt | Gelatine |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 20 g | Kakaopulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
3159Eiweiß
113,42 gFett
178,53 gKohlenhydr.
271,00 gZubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Kakao unterziehen.
In einer runden Springform bei 180°C ca. 10-15 Min. backen. Abkühlen lassen und raus nehmen.
Schlagsahne steif schlagen.
Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren.
Gelatine im Wasserbad einweichen und in einem Topf auflösen.
1 - 2 EL der Quarkmasse zu der Gelatine im Topf geben und diese auflösen. Dann die Gelatinemasse zur restl. Quarkmasse geben und gut verrühren.
Schlagsahne unterziehen.
300g der Quarkmasse mit dem Kakao verrühren.
In der Springform auf dem Boden eine Frischhaltefolie glatt auslegen. Die Form mit Öl einstreichen.
Dann die dunkle Quarkmasse kuhfleckenartig auf der Folie verteilen. Dabei Zwischenräume offen lassen. Dann die restliche Quarkmasse dazwischen füllen und oben glatt streichen.
Tortenboden drauflegen und etwas andrücken.
Mit Folie abdecken und ca. 4h im Kühlschrank abkühlen lassen.
In einer runden Springform bei 180°C ca. 10-15 Min. backen. Abkühlen lassen und raus nehmen.
Schlagsahne steif schlagen.
Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren.
Gelatine im Wasserbad einweichen und in einem Topf auflösen.
1 - 2 EL der Quarkmasse zu der Gelatine im Topf geben und diese auflösen. Dann die Gelatinemasse zur restl. Quarkmasse geben und gut verrühren.
Schlagsahne unterziehen.
300g der Quarkmasse mit dem Kakao verrühren.
In der Springform auf dem Boden eine Frischhaltefolie glatt auslegen. Die Form mit Öl einstreichen.
Dann die dunkle Quarkmasse kuhfleckenartig auf der Folie verteilen. Dabei Zwischenräume offen lassen. Dann die restliche Quarkmasse dazwischen füllen und oben glatt streichen.
Tortenboden drauflegen und etwas andrücken.
Mit Folie abdecken und ca. 4h im Kühlschrank abkühlen lassen.
Kommentare
der Kuchen ist sehr sehr lecker nächstesmal werde ich noch ein Obst beigeben. Und ist ruckzuck gemacht.
Freut mich sehr und danke schonmal für die Bilder :O)
habe die kuhfleckentorte für den geburtstag meines sohnes nachgebacken und in der schule abgeliefert. alle waren begeistert. danke für die klasse idee! werde noch ein foto oder 2 hochladen, falls dies möglich ist!
hmm, lecker. Rezept ist gespeichert!
Danke für den netten Kommentar und die gute Bewertung Hanka. Die Oberfläche wird bei mir immer bis auf wenige kleine Stellen ganz flach. Wichtig ist zuerst die etwas festere Kakaomasse als Flecken zu verteilen und dann das weiße drumrum. Wenn ich dann alles mit der weißen Quarkmasse bedeckt habe streiche ich mit einem Schaber über die Oberfläche. Ich denke mal, das machts glatt. LG, Ina
Habe die Torte gebacken und finde die Idee mal richtig witzig, dass man sie verkehrt herum macht :) Leider hat sie bei mir nicht so eine schöne glatte Oberfläche, aber der Geschmack war super! Foto folgt.
Es fehlt noch: Mit einem Messer den Kuchen vom Rand lösen; den Ring entfernen und eine leichte (!) Tortenplatte auflegen und die Torte drauf stürzen. Guten Appetit!!!