Lauch-Frischkäse-Schnitzel


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20 Min. normal 04.07.2009 448 kcal



Zutaten

für
1 Stange/n Lauch, in dünnen Ringen
80 g Kochschinken, ohne Fettrand, gewürfelt
100 ml Wasser
50 ml Milch, 1,5 %
120 g Frischkäse, 4 %
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Paprikapulver
1 TL Senf
2 TL Gemüsebrühepulver
240 g Hähnchenschnitzel oder Putenschnitzel
evtl. Hähnchengewürz

Nährwerte pro Portion

kcal
448
Eiweiß
42,67 g
Fett
28,24 g
Kohlenhydr.
5,81 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Lauch in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Nach etwa 5 Minuten den Kochschinken hinzufügen und kurz mitbraten. Wasser und Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann den Frischkäse dazugeben und alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf sowie Gemüsebrühepulver abschmecken und noch mal kurz aufkochen lassen.

Die Geflügelschnitzel waschen und trocken tupfen, etwas klopfen und leicht mit Geflügelgewürz (oder Salz, Pfeffer und Paprika) würzen und nebeneinander in eine Auflaufform geben. Mit der Lauch-Schinken-Frischkäse-Soße bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten backen. Davon die ersten 10 Minuten mit Alufolie abdecken, sonst wird der Lauch zu dunkel.

Dazu schmecken uns Salzkartoffeln.

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Kommentare

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Rosaheart

Hallo Julinika, danke für das mega leckere Rezept. Gab es heute mit grüne Nudel. Mmmmh.... Hab nur die Sosse verdreifacht, da wir Sossenjunkies sind. Von ganzen 💕 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ LG aus Unterfranken

20.03.2022 14:12
Antworten
Geraldine

Vielen Dank für das tolle Rezept. Sehr lecker. Von uns 5 Sterne. Liebe Grüße aus dem hohen Norden, Geraldine

04.02.2022 12:27
Antworten
Bäckerbraut

Wir haben es heute zum ersten Mal gekocht und sind begeistert. Wir hatten dazu Kartoffelrösti. Allerdings, war uns die Soße etwas zu wenig. Wir sind halt Soßen Junkies 😉

03.02.2022 16:57
Antworten
Sweet-Sunhine-Strawberry

Sehr lecker!

15.10.2021 16:29
Antworten
ollschlo

Danke für das Rezept, hat super geschmeckt

27.09.2021 21:27
Antworten
chrisch46

Hallo kein Ding,daß war Dein Essen wert.Mach weiter so. LG Chrisch46

14.08.2009 08:49
Antworten
chrisch46

Nabend Haben uns eben Deine Schnitzel gegönnt.Sehr lecker.Ich habe Schweineschnitzel genommen und sie ein wenig länger drin gelassen. LG Chrisch46

19.07.2009 19:16
Antworten
Julinika

Hallo Chrisch, schön, dass es geschmeckt hat. Mit Schweineschnitzel muß ich das auch mal probieren. Danke für die schönen Fotos. LG Juli

12.08.2009 16:58
Antworten
firebird1986

Einfach lecker! Auch Göga hat ratzeputz alles leer gegessen und möchte das Essen am liebsten jede Woche haben :-) Foto folgt auch noch. LG Nadine

14.07.2009 19:38
Antworten
Julinika

Hallo Nadine, freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Auch mein Mann mag es sehr gerne, obwohl er eigentlich nicht so auf Lauch steht ... ;-) LG Juli

15.07.2009 21:33
Antworten