Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Fusilli wie gewohnt al dente kochen.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, sie sollen jedoch keine Farbe annehmen. Zuerst die Paprikastreifen, etwas später die getrockneten Tomaten dazu geben und mit anbraten. Knoblauch und Chili beifügen und auch etwas anbraten. Die Hitze leicht erhöhen, das Tomatenmark beifügen und unter ständigem Rühren anbraten. Die pürierten Tomaten dazugießen, die Bouillon einrühren und die Sauce aufkochen lassen. Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Leicht köcheln lassen.
Nach ca. 10 Minuten die frischen Tomatenwürfel beifügen und noch kurz weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Die Petersilie und den Schnittlauch unterrühren.
Die Fusilli mit der Sauce mischen und in vorgewärmten Suppentellern anrichten. Mit reichlich frisch geriebenem Parmesan servieren.
Dazu reichen Sie einen frischen, gemischten Salat.
Hallo Rapsfeld,
Das freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Ich mache diese Sauce jedes Jahr mehrmals. Dann wir die Sauce portioniert und eingefroren.
Max
Mich wundert es, dass bisher scheinbar niemand das echt leckere Gericht ausprobiert hat. Von mir Daumen hoch und volle Punktzahl. 👍 Hatte keine Petersilie mehr und deshalb habe ich Basilikum genommen. Passt wunderbar. Bild folgt - allerdings mit Spaghetti 😉
Kommentare
Hallo Rapsfeld, Das freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Ich mache diese Sauce jedes Jahr mehrmals. Dann wir die Sauce portioniert und eingefroren. Max
Hallo, Vielen Dank für das Foto. Max
Mich wundert es, dass bisher scheinbar niemand das echt leckere Gericht ausprobiert hat. Von mir Daumen hoch und volle Punktzahl. 👍 Hatte keine Petersilie mehr und deshalb habe ich Basilikum genommen. Passt wunderbar. Bild folgt - allerdings mit Spaghetti 😉