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Zutaten

Portionen
500 g Gulasch vom Schwein
1 große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
3 Tasse/n Reis, kleine Tassen
1/2 Würfel Fleischbrühe
Paprikaschote(n), rot
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
1 Paket Tomate(n), pürierte
  Öl
 n. B. Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Öl in eine Pfanne geben. Das Schweinegulasch in kleine Stücke schneiden anbraten, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch dazu und ebenfalls mit anbraten, dann den Reis dazu und kurz mitbräunen.

Das Ganze mit gut einem Liter Wasser auffüllen, Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatenmark und pürierte Tomaten dazugeben. Alles ca. 30 Min. kochen und immer wieder Wasser nachgießen.

Dann die Paprikaschoten klein geschnitten dazu und noch mal 15 Min. kochen. Nach Bedarf Wasser dazu, das Ganze darf nicht zu trocken sein aber auch nicht in Flüssigkeit schwimmen. Als Beilage einen Salat reichen.