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Mitglied seit 16.01.2008
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Zutaten

Portionen
200 ml Apfelsaft
1 EL Honig
80 ml Balsamico, weißer
1 Handvoll Petersilie, fein gehackt
1 Handvoll Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
Zitrone(n), Saft davon
1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt
100 ml Olivenöl
  Salz und Pfeffer aus der Mühle
  Cayennepfeffer
 n. B. Apfel

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Apfelsaft, Honig, Zitronensaft und Balsamico gut miteinander verrühren. Petersilie, Schnittlauch und Zwiebelwürfelchen zum Dressing geben. Das Olivenöl darunterschlagen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Das Dressing bis zum Gebrauch im Kühlschrank ziehen lassen.

Passt gut zum Frisée und zum Lollo Rosso. Man kann auch wenn man möchte, einen Apfel in feine Scheiben schneiden und ihn zum Salat geben.