Exotischer Fruchtspiegel
Fruchtpüree - sehr schön geeignet für ein pfiffiges Dessert
Zutaten
für| 1 | Papaya |
| 2 | Maracuja(s), (Passionsfrüchte) |
| 2 | Kiwi(s), goldene |
| 2 | Limette(n) |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Vanille -Extrakt (alternativ: Vanille-Aroma) |
Zubereitung
Die Papaya am besten mit dem Sparschäler schälen, halbieren, schwarze Kerne mit einem Esslöffel entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Passionsfrüchte halbieren und das Mark (mit Kernen) mit einem Löffel herauskratzen. Kiwis ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Limetten auspressen, Saft auffangen.
Die Früchte mit dem Limettensaft, Zucker und Aroma in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Zauberstab pürieren. Alternativ kann natürlich auch ein Standmixer verwendet werden. Nun nur noch das Fruchtpüree durch ein feines Sieb drücken um die Kerne zu entfernen und auf flachen Tellern anrichten.
Dazu passt sehr gut Vanilleeis oder auch Joghurt-Nockerln.
Die Früchte mit dem Limettensaft, Zucker und Aroma in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Zauberstab pürieren. Alternativ kann natürlich auch ein Standmixer verwendet werden. Nun nur noch das Fruchtpüree durch ein feines Sieb drücken um die Kerne zu entfernen und auf flachen Tellern anrichten.
Dazu passt sehr gut Vanilleeis oder auch Joghurt-Nockerln.
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