Grüne Sauce, schnell und einfach
Frankfurter Grüne Sauce - klassiches Osterrezept
Zutaten
für| 5 Pck. | Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK) |
| 400 g | saure Sahne |
| 400 g | Schmand |
| 6 | Ei(er), hart gekochte |
| 4 TL, gehäuft | Meersalz |
Nährwerte pro Portion
kcal
548Eiweiß
17,59 gFett
49,21 gKohlenhydr.
8,42 gZubereitung
Saure Sahne, Schmand, Kräuter und Salz verrühren. Die Eier in kleine Stücke schneiden (oder mit dem Eierschneider in Mini-Würfel) und unterrühren.
Dazu passen Kartoffeln, Eierviertel, Tafelspitz und Kochschinken.
Man kann das natürlich auch mit frischen Kräutern, die man selbst hackt, machen ... Aber ich habe oft vergeblich versucht, außerhalb von Hessen Pimpinelle und Borretsch zu bekommen. Zudem genieße ich es, im Nullkommanix fertig zu sein und eine saubere Küche zu haben.
Dazu passen Kartoffeln, Eierviertel, Tafelspitz und Kochschinken.
Man kann das natürlich auch mit frischen Kräutern, die man selbst hackt, machen ... Aber ich habe oft vergeblich versucht, außerhalb von Hessen Pimpinelle und Borretsch zu bekommen. Zudem genieße ich es, im Nullkommanix fertig zu sein und eine saubere Küche zu haben.
Kommentare
Geschmacklich lecker. Die angegeben Menge an Salz ist total übertrieben. 4 gehäufte TL machend die sosse total versalzen. Ich musste das ganze auf die doppelte Menge Strecken um den salz entgegenzuwirken. Also bei 4 Portionen lieber erst mal mit 1 TL probieren. Trotzdem 4 Sterne weil der Geschmack (ohne das versalzene) war sehr lecker.
👍
Sehr lecker, ich liebe Grüne Soße! Ich würze noch mit etwas Senf und Essig. Frische Kräuter sind natürlich die beste Wahl. Da man die aber nicht immer bekommt, verwende ich manchmal auch die TK-Kräuter. Dann füge ich noch etwas frische, grob gehackte Petersilie hinzu, das gibt dem Ganzen noch etwas "Biss". Im Übrigen schmeckt die Grüne Soße am besten, wenn sie ein paar Stunden durchgezogen ist und 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen wird. Ich esse sie am liebsten nur mit Salzkartoffeln ... hhhmm ... lecker :-)
Oweia, zu früh verschickt... Sorry. zum Würzen ein wenig Pfeffer und 1 TL Miracel Whip ergänzt. LG :-) Christina
Hallo, schnell und lecker - das hab ich gern!! Ich fand 2 1/2 P. Kräuter für uns ausreichend, habe zum Wprzen noch mit ein wenig Pfeffer und 1 TL Miracel Whip
Hallo! So mag ichs: schnell und lecker! Liebe Grüße! Harzdame
Hallo, gerade die "Grie Soß" angerührt. Nun ja, wer lesen kann, der ist klar im Vorteil. Ich habe es auf eine Person gerechnet und habe nicht jeweils 100 g Saure Sahne und 100 g Schmand dazugegeben, sondern jeweils ein Becher . Egal -- erstes Kosten hat mir schon bewiesen, dass es gut schmeckt - also gibt es dann morgen die Reste. Heute werde ich Pellkartoffel und Reste von gebratenen Schweinemedaillon dazu essen und morgen gibt es gekochtes Rindfleisch dazu. Sollte etwas übrig bleiben, dann esse ich das am Sonntagabend einfach mit Pellkartoffeln. Weil es so gut schmeckt, so schnell geht und eigentlich auch für mich sehr günstig ist, gebe ich 5* LG Hawaii
Habe die Soße umgerechnet für 1 Portion gemacht. Da mir aber 1 Pkt Kräuter mit jeweils 1/2 ( 100 g) saure Sahne & Schmand zu viel Kräuter waren, habe ich beide Töpfchen geleert. Es hätte jetzt noch statt meinem 1 Ei noch eins mehr sein können, aber ich wollte als alles fertig war nicht noch extra ein 2. Ei kochen. :) Dazu gab es auch Pellkartoffeln. Sehr lecker!! Und schnell gemacht! Danke für's schnelle Rezept. :) Soße ist noch übrig und gibt es dann morgen Mittag noch mal.
Super lecker, super einfach. Das nächste Mal würde ich nur schon früher anrühren, da es durch die TK-Kräuter seeehr kalt war. ;) Gab es zu Pellkartoffeln. *nom nom* 5 Sterne!