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Zutaten

Portionen
1 kl. Kopf Blumenkohl
1 Würfel Gemüsebrühe
1 m.-großes Ei(er)
  Salz und Pfeffer
  Muskat

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in 1 ½ Liter Gemüsebrühe gar kochen. Die Suppe pürieren, dann von der Platte ziehen, das Ei hineinschlagen und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und sofort servieren.

Dieses Rezept ist auch WW tauglich, ohne Ei 0 Punkte.