1/5
Foto von kaddistar
2/5
Foto von kaddistar
3/5
Foto von IsilyaFingolin
4/5
Foto von kaddistar
5/5
Foto von kaddistar
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Banana Nut Cheesecake
Verwertung von reifen Bananen
Verfasser
Mitglied seit 08.12.2007
27 Beiträge (ø0,01/Tag)
Speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 175 g | Kekse (Vollkornbutterkekse), zerkleinert |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen, geröstet |
| 4 EL | Butter, geschmolzen |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg | Frischkäse |
| 320 g | saure Sahne |
| 5 | Banane(n), reife, püriert (etwa 5 Stück) |
| 50 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen, geröstet |
| 4 TL | Zimt |
| 1 1/2 TL | Muskat |
| 1 1/2 TL | Aroma (Vanillearoma) |
| Für die Dekoration: | |
| Sahne, geschlagene | |
| 16 | Chips (Bananenchips) |
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Für den Boden aus Kekskrümeln, Nüssen und Butter einen Teig herstellen. In einer 26er Form andrücken und diese kaltstellen.
Für die Füllung in einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Bananen, Mehl und Zucker verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Nüsse, Zimt, Muskat und Aroma untermischen.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 45 - 55 Minuten backen. Den Kuchen 2 Stunden auskühlen lassen und mindestens 6 Stunden kaltstellen. Nun kann der Käsekuchen mit den Bananenchips dekoriert werden.
Für die Füllung in einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Bananen, Mehl und Zucker verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Nüsse, Zimt, Muskat und Aroma untermischen.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 45 - 55 Minuten backen. Den Kuchen 2 Stunden auskühlen lassen und mindestens 6 Stunden kaltstellen. Nun kann der Käsekuchen mit den Bananenchips dekoriert werden.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Ein "gelungenes Rezept", schnelle Zubereitung und lecker im Geschmack.
Ich hab auch diese Back-die-Hälfte-Backform. Passt das Rezept so hinein oder muss ich das doch noch halbieren?
so ein leckerer Kuchen!!!
Ich habe in den Teig noch Kirschen fallen lassen und habe ihn an einen absoluten KIBA-Fan verschenkt.
Der Bananengeschmack ist echt der Hammer.
Ich habe in den Teig noch Kirschen fallen lassen und habe ihn an einen absoluten KIBA-Fan verschenkt.
Der Bananengeschmack ist echt der Hammer.
Hi...
Schön, dass dir der Kuchen gelungen ist und auch geschmeckt hat! Die Idee mit den Kirschen klingt super.
LG
Schön, dass dir der Kuchen gelungen ist und auch geschmeckt hat! Die Idee mit den Kirschen klingt super.
LG
Hilfreicher Kommentar:
So, ich habe dein Rezept gestern auch mal getestet und für sehr gut befunden. Einer der leckersten Kuchen, den ich je gegessen habe. Habe allerdings statt Frischkäse Magerquark und nur 200g saure Sahne verwendet.
Hab mir mal die Mühe gemacht und den Brennwert ausgerechnet:
Der gesamte Kuchen (nach meiner Art) kommt auf ca. 5.804 kcal
Bei einer Einteilung in 8 Stücke hätte ein Stück einen Brennwert von ca. 725 kcal
und bei einer Einteilung in 12 Stücke wären wir bei 484 kcal pro Stück.
Ich hoffe, die Zahlen schrecken niemanden ab. In meinen Augen ist der Genuss jedes kcal wert!
Hab mir mal die Mühe gemacht und den Brennwert ausgerechnet:
Der gesamte Kuchen (nach meiner Art) kommt auf ca. 5.804 kcal
Bei einer Einteilung in 8 Stücke hätte ein Stück einen Brennwert von ca. 725 kcal
und bei einer Einteilung in 12 Stücke wären wir bei 484 kcal pro Stück.
Ich hoffe, die Zahlen schrecken niemanden ab. In meinen Augen ist der Genuss jedes kcal wert!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Bin zwar nicht der Rezeptersteller, aber ich versuchs mal ;-)
Also bei uns kann man beides im Supermarkt kaufen! Ist ja nicht die Schuld des Rezepterstellers falls das nicht überall so ist ;-)
Haselnüsse kann man auch selber (ohne Fett, ständig schwenken) in einer Pfanne anrösten und dann mahlen (wenn Küchenmaschine vorhanden). Bzw. die gemahlenen kaufen und bei geringer (!) Hitze anrösten bis sie leicht bräunen und nach Nuss riechen.
Also bei uns kann man beides im Supermarkt kaufen! Ist ja nicht die Schuld des Rezepterstellers falls das nicht überall so ist ;-)
Haselnüsse kann man auch selber (ohne Fett, ständig schwenken) in einer Pfanne anrösten und dann mahlen (wenn Küchenmaschine vorhanden). Bzw. die gemahlenen kaufen und bei geringer (!) Hitze anrösten bis sie leicht bräunen und nach Nuss riechen.
Kann mir jemand ein paar Mengenangaben für ein ganzes Blech geben? Einfach das doppelte Rezept machen?
Grüß Euch,
es war für uns ganz ok, wir mochten die Verbindung Haselnuss / Banane nicht so gern.
es war für uns ganz ok, wir mochten die Verbindung Haselnuss / Banane nicht so gern.
Köstlich! Ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gebacken. 800 g Doppelrahmfrischläse und 250 g Magerquark anstatt 1 kg frischkäse und 320 g Sauerrahm - hat perfekt in die Form gepasst. Danke für das tolle Rezept.
Beim zweiten Kuchen habe ich die gerösteten Haselnüsse gegen 150 g crunchy Peanut-Butter ausgetauscht - auch sehr lecker!!!
Beim zweiten Kuchen habe ich die gerösteten Haselnüsse gegen 150 g crunchy Peanut-Butter ausgetauscht - auch sehr lecker!!!
hallo zusammen, mir gefällt das Rezept sehr gut udn ich würde es gern nachbacken. Ich denke aber, dass die Gewürze jetzt im Hochsommer nicht ganz so passend sind. Kann ich statt Zimt ud Muskat evtl. auch etwas anderes nehmen (z.B. mehr Vanille und Zitrone)?
kerstin-63
09.07.2009 22:10 Uhr