Gefüllte Nudeltaschen mit grünem Spargel und Flusskrebsfleisch

Name: Gefüllte Nudeltaschen mit grünem Spargel und Flusskrebsfleisch
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600,00 g Nudeln (Nudelteigtaschen) mit Pilzfüllung, aus dem Kühlregal; 10,00 Cocktailtomaten; 1,00 Bund Spargel , grün; 250,00 g Krebsfleisch (Fluss-); 2,00 große Knoblauchzehe(n); 50,00 g Pinienkerne , geröstet; 1,00 Handvoll Basilikum; 5,00 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Parmesan , frisch gerieben

leichtes und super schnelles Frühlingsrezept

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annaanja

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Zutaten

600 g	Nudeln (Nudelteigtaschen) mit Pilzfüllung, aus dem Kühlregal
10	Cocktailtomaten
1 Bund	Spargel, grün
250 g	Krebsfleisch (Fluss-)
2 große	Knoblauchzehe(n)
50 g	Pinienkerne, geröstet
1 Handvoll	Basilikum
5 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Parmesan, frisch gerieben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Grünen Spargel am unteren Drittel schälen und in mundgerechte schräge Stücke schneiden. Ca. 5 Min. im kochenden Wasser gar kochen. In ein Sieb zum Abtropfen beiseite stellen.

Nudeln nach Packungsangabe ca. 3 Min ins köchelnde Salzwasser geben. Ebenfalls abtropfen lassen und beiseite stellen.
Cocktailtomaten halbieren, Basilikum in Streifen und Knoblauch in feine Würfelchen schneiden.

In einer großen Pfanne gutes Olivenöl erwärmen, alle Zutaten im warmen Öl schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.