BBQ - Sauce


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Ein Rezept von guten Freunden für gute Freunde und leckere Grillabende

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15 Min. simpel 20.06.2009 356 kcal



Zutaten

für
2 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
125 ml Öl, (z.B. Rapsöl)
300 g Tomatenmark
8 EL Essig
1 TL Salz
2 TL Basilikum
2 TL Thymian
2 TL Senf
2 TL Sambal Oelek
1 TL Tabasco
500 ml Brühe
200 g Honig
8 EL Worcestersauce

Nährwerte pro Portion

kcal
356
Eiweiß
3,35 g
Fett
21,11 g
Kohlenhydr.
37,07 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Danach alle anderen Zutaten hinzufügen, die Sauce zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.

Die Sauce kann man auch sehr gut auf Vorrat kochen und einfrieren. Wir essen sie immer zu Gegrilltem oder zu Spare Ribs.

Ich habe die Sauce für 6 Portionen angegeben, aber für Saucenfreunde reicht sie eher nur für 4-5.

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Kommentare

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Herbstfreundin13

Entschuldige, etwas spät die Antwort... ist eigentlich egal welcher...man kann einfachen weißen Balsamico nehmen.

13.04.2020 13:38
Antworten
chukky0302

Welchen Essig?

02.02.2020 14:40
Antworten
Stiefelchen22

Einfach nur Mega lecker 😋😋😋

25.06.2018 06:30
Antworten
Seppels-Hexenküche

Der Hammer, selten so eine leckere,fruchtig-tomatige Soße gegessen! Der Nachklang ist mir persönlich einen Tacken zu scharf, nehme dann das nächste mal einen Löffel Samba Olek weniger, aber das ist ja Geschmackssache. Danke für das leckere Rezept.

27.05.2017 21:28
Antworten
Dorste

Tolles Rezept - bin begeistert!

01.05.2016 22:20
Antworten
Big-Grizzly

Klasse BBQ - Soße!

23.09.2015 10:32
Antworten
Herbstfreundin13

Hallo! Worcestersauce bekommst Du in jedem gut sortierten Supermarkt. Manchmal gibt es denn sogar bei Aldi und Lidl. Der kostet so um die 3 Euro.

23.07.2010 05:12
Antworten
Flashy1995

Hallo, wo bekommt man eigentlich die Worcestersauce her?

22.07.2010 20:47
Antworten