Spanischer Apfelkuchen
sehr saftig
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL, gestr. | Zimtpulver |
| 2 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 6 große | Äpfel, am besten Boskoop |
| etwas | Puderzucker |
| Zitronensaft |
Nährwerte pro Portion
kcal
4146Eiweiß
58,47 gFett
195,85 gKohlenhydr.
553,53 gZubereitung
Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. In eine Schüssel legen und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun anlaufen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier so lange miteinander verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Kakao, Zimt, Backpulver und Mehl zusammen mischen und schnell unterrühren. 2/3 des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, die Apfelspalten darauf verteilen und den Rest des Teigs auf die Apfelspalten geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 min. backen. 10 min. vor Ende die Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls Backpapier auf den Kuchen legen, wenn er noch drin bleiben muss, da er sonst schnell schwarz wird.
Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier so lange miteinander verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Kakao, Zimt, Backpulver und Mehl zusammen mischen und schnell unterrühren. 2/3 des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, die Apfelspalten darauf verteilen und den Rest des Teigs auf die Apfelspalten geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 min. backen. 10 min. vor Ende die Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls Backpapier auf den Kuchen legen, wenn er noch drin bleiben muss, da er sonst schnell schwarz wird.
Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Kommentare
Super genial. Den backe ich schon seit einigen Jahre, allerdings habe ich noch nie nen Kommentar da gelassen. Mache sogar eine Kombi aus Bananen und Äpfeln rein. Schmeckt auch unglaublich gut. ;)
Hab nur ich mir mit dem Rezept schwer getan? 😅 Ich hatte eine Riesen Schicht Äpfel und dann noch jede Menge übrig gehabt und nach 40 Minuten war er schon viiiiel zu dunkel
Sooo lecker!
Unglaublich guter Kuchen, danke für das tolle Rezept! Kollegen und Freunde waren begeistert. Backe ihn gleich wieder. Werde es heute mal mit Apfelwürfeln direkt im Teig versuchen und verteile alles auf zwei kleine Kastenformen. So kommen morgen meine Kollegen und die meines Mannes in den Genuss des Kuchens ;-)
Der ist Spitze. Rum noch dazugegeben!
Habe auch ein photo gemacht. Wird aber einige zeit dauern, bis es bei ck erscheint. Gruss, Kerstbert
Das Foto sieht super aus. DANKESCHÖN !!! ^__^
Hallo- minimaler aufwand und tolles ergebnis. 5* für diesen zwar einfachen aber sehr leckeren kuchen. Gruss, Kerstbert
Hallo Kerstbert, es freut mich, dass Dir der Kuchen so gut gefallen hat. Liebe Grüße wichtelchen
Ich habe heute diesen Kuchen gebacken. Er geht schnell, ist mal ein bisschen was anderes als der übliche "Versunkene" und schmeckt ausgezeichnet. Meine Tochter mag den gewöhnlichen Apfelkuchen ist, dieser ist eher was für sie, da sie auf Schoko steht. Das Rezept ist gespeichert. LG allround