Ananas - Bananen - Kuchen

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20 Min. simpel 16.06.2009



Zutaten

für
3 Ei(er)
275 g Zucker
400 g Banane(n), zerdrückt
250 ml Öl
1 kl. Dose/n Ananas - Stücke, mit Saft
450 g Mehl
1 Beutel Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Ananasstücke sehr klein schneiden. Eier, Zucker, Bananen, Öl und die Ananasstücke mit Saft in einer großen Schüssel gut verrühren. Gesiebtes Mehl und Backpulver leicht unterheben (nicht "kaputtrühren“).

Das Ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Form (24 cm x 35 cm), füllen. Bei Heißluft 160°C ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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