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Zutaten

Portionen
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
125 ml Wasser
125 ml Milch
160 ml Olivenöl
1 TL Zucker
1 TL Meersalz, (aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen)
1 TL Kräuter, italienische
2 TL Kräuter der Provence
 etwas Kräuter, gemischt, zum Bestreuen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig kneten. Ca. 1 Std. zugedeckt gehen lassen.
4 relativ flache Laibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit einem Messer ein Rautenmuster ritzen.
Mit etwas Olivenöl bepinseln, etwas Kräuternmix (aus Kräuter der Provence und ital. Kräuter) drauf streuen und bei 200° etwa 25-30 Min. backen.