Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 150 g | Mehl |
| 125 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 TL | Backpulver |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n) (Blättchen) |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| ⅛ Liter | Maracujasaft |
| 2 | Zitrone(n) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Sahne |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen. Springform füllen.
Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker und die Mandelblättchen unterheben. Masse auf dem Rührteig verteilen und 45 Minuten bei 180°C backen. Boden nach dem Abkühlen in der Mitte durchschneiden.
Aus dem Maracujasaft, dem Saft der 2 Zitronen, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den Pudding ziehen. Mit der Masse den Kuchen füllen.
Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker und die Mandelblättchen unterheben. Masse auf dem Rührteig verteilen und 45 Minuten bei 180°C backen. Boden nach dem Abkühlen in der Mitte durchschneiden.
Aus dem Maracujasaft, dem Saft der 2 Zitronen, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den Pudding ziehen. Mit der Masse den Kuchen füllen.
Kommentare
Warum heißt die Torte Ostfriesentorte?
Hab die Torte am Wochenende gebacken. Der Teig war mir etwas zu trocken und krümelig. Für die Baisermasse werde ich das nächste mal 1 oder 2 Eiweiß mehr nehmen. Trotzdem hat die Torte sehr gut geschmeckt. LG naschkatze