Hühnersuppe mit Glasnudeln
würzig, pikant
Zutaten
für| 375 g | Hähnchenfleisch |
| 25 g | Fett |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Currypulver |
| 1 Liter | Wasser |
| 4 TL | Hühnerbrühe, Instant |
| 125 g | Porree |
| 100 g | Bambussprosse(n) |
| 25 g | Tomatenpaprika |
| 1 Dose | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Essig |
| 50 g | Glasnudeln, chinesische |
| evtl. | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel und die Tomatenpaprika würfeln.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im Fett anbraten. Die Zwiebelwürfel und das Currypulver zufügen und kurz mitbraten, dann mit dem Wasser ablöschen. Die Instantbrühe dazu geben. Den Porree in Ringe, die Bambussprossen in Streifen schneiden und zusammen mit den Champignons und den Tomatenpaprikastücken in die Brühe geben und aufkochen lassen. Die Suppe mit Sojasauce, Essig, Salz und Zucker kräftig abschmecken und 3 Minuten köcheln lassen.
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen, dann abschrecken und in die Suppe geben. Sofort servieren.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im Fett anbraten. Die Zwiebelwürfel und das Currypulver zufügen und kurz mitbraten, dann mit dem Wasser ablöschen. Die Instantbrühe dazu geben. Den Porree in Ringe, die Bambussprossen in Streifen schneiden und zusammen mit den Champignons und den Tomatenpaprikastücken in die Brühe geben und aufkochen lassen. Die Suppe mit Sojasauce, Essig, Salz und Zucker kräftig abschmecken und 3 Minuten köcheln lassen.
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen, dann abschrecken und in die Suppe geben. Sofort servieren.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept! Es hat uns sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich weniger Fleisch und dafür mehr Gemüse und Glasnudeln hinzugeben.
Ich habe die Hühnersuppe heute das 1.Mal gekocht und es war ein richtiger Gaumenschmaus, sehr sehr lecker!!! Ich habe noch mehr Gemüse hineingegeben,Karotten,Stangensellerie,Brokkoli und ich habe frische Champignons genommen. Rezept ist gespeichert, wird jetzt sicher öfter auf dem Speiseplan stehen ;–)
Komisch, dass es noch keine Bewertung gibt zu dieser köstlichen Suppe. Schnell und leicht gemacht und absolut lecker!