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Zutaten

Portionen
375 g Hähnchenfleisch
25 g Fett
Zwiebel(n)
 etwas Currypulver
1 Liter Wasser
4 TL Hühnerbrühe, Instant
125 g Porree
100 g Bambussprosse(n)
25 g Tomatenpaprika
1 Dose Champignons
Paprikaschote(n)
1 EL Sojasauce
1 EL Essig
50 g Glasnudeln, chinesische
 evtl. Zucker
  Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel und die Tomatenpaprika würfeln.

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im Fett anbraten. Die Zwiebelwürfel und das Currypulver zufügen und kurz mitbraten, dann mit dem Wasser ablöschen. Die Instantbrühe dazu geben. Den Porree in Ringe, die Bambussprossen in Streifen schneiden und zusammen mit den Champignons und den Tomatenpaprikastücken in die Brühe geben und aufkochen lassen. Die Suppe mit Sojasauce, Essig, Salz und Zucker kräftig abschmecken und 3 Minuten köcheln lassen.

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen, dann abschrecken und in die Suppe geben. Sofort servieren.