Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Eine gefettete Springform (28 cm) mit dem Blätterteig auslegen.
Speck und Zwiebeln würfeln. Den Speck in einer heißen Pfanne ohne Fett leicht anbraten, die Zwiebelwürfel dazu geben und kurz mit anbraten. Beides in die Springform geben und etwas auf dem Teig verteilen.
In einer Schüssel die Eier mit Käse und Crème fraîche verrühren und kräftig mit Pfeffer und Muskat würzen, nur wenig salzen. Die Mischung über Speck und Zwiebeln gießen.
Die Quiche auf der unteren Schiene 40 Minuten backen.
Quiche Lorraine mit nur zwei Zwiebeln? Ich habe die vierfache Menge verwendet, Rest, wie im Rezept. Die Idee mit dem Blätterteig finde ich gut, nette Abwechslung zum klassischen Mürbe- oder Hefeteig. Ist ratzfatz von der Gästen verputzt worden.
Sehr lecker und schnell zubereitet, ich habe noch eine Stange Lauch mit rein gemacht, die natürlich auch vorher mir dem Speck und den Zwiebeln angebraten.
hallo, habe die quiche gestern das erste mal ausprobiert (hatte drei käse übrig, die ich gemischt habe), wirklich super einfach und schnell gemacht und echt sehr lecker! hatte eine möhrenrohkost dazu gemacht (auch bilder hochgeladen), passte wunderbar. danke für das rezept, auch genial wenn man mal abends gäste bekommt, gemütliches und entspanntes essen...
also ich habe auch eine veggievariante nur mit zwiebel gemacht und fand es grosse klasse. kalt schmeckt der quiche mir noch besser als war.
da ich einen kleinen zwerg zu hause habe ist dieses gericht genau das richtige für mich.
Kommentare
Ich habe nur 1 große Zwibel und dafür noch eine sehr große Kartoffel verwendet. War sehr lecker. 😁
Quiche Lorraine mit nur zwei Zwiebeln? Ich habe die vierfache Menge verwendet, Rest, wie im Rezept. Die Idee mit dem Blätterteig finde ich gut, nette Abwechslung zum klassischen Mürbe- oder Hefeteig. Ist ratzfatz von der Gästen verputzt worden.
Sehr lecker und schnell zubereitet, ich habe noch eine Stange Lauch mit rein gemacht, die natürlich auch vorher mir dem Speck und den Zwiebeln angebraten.
Schnell, einfach und gut! Danke für das Rezept! Ich habe einen Blechkuchen daraus gemacht.
wie viele Portionen benötige ich für ein Blech? lg
hallo, habe die quiche gestern das erste mal ausprobiert (hatte drei käse übrig, die ich gemischt habe), wirklich super einfach und schnell gemacht und echt sehr lecker! hatte eine möhrenrohkost dazu gemacht (auch bilder hochgeladen), passte wunderbar. danke für das rezept, auch genial wenn man mal abends gäste bekommt, gemütliches und entspanntes essen...
Danke für's Hochladen der Bilder und Deinen Kommentar. Ich freue mich, dass Dir das Rezept gefällt :)
also ich habe auch eine veggievariante nur mit zwiebel gemacht und fand es grosse klasse. kalt schmeckt der quiche mir noch besser als war. da ich einen kleinen zwerg zu hause habe ist dieses gericht genau das richtige für mich.
hmmmmm..... lecker!
:)