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Freischaltung: 03.06.2001
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Verfasser

Béatrice

Mitglied seit 17.01.2002
4.032 Beiträge (ø0,65/Tag)

Zutaten

4  Forellenfilet(s), geräuchert
1 kleine Zwiebel(n)
4 dünne Zitronenscheibe(n)
100 g Quark
2 EL Naturjoghurt
2 Msp. Streuwürze
3 TL Meerrettich, gerieben
2 m.-große Tomate(n)
400 g Melone(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 270 kcal

Die Forellenfilets auf zwei Tellern anrichten. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und über die Forellenfilets verteilen. Die Zitronenscheiben als Garnitur verwenden. Den Speisequark, Joghurt, Streuwürze und Meerrettich zusammen glattrühren.

Die Tomaten aushöhlen, mit dem Meerrettichquark füllen und neben den Fischfilets anrichten.

Die Melone in 4 Schnitze schneiden, von den Kernen befreien und zu dem Fisch servieren.

Tipp: Den Quark mit Dill anstelle des Meerrettichs würzen.