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Pimientos de Padron
kleine Bratpaprika als Tapas
Verfasser
Mitglied seit 20.10.2003
15.637 Beiträge (ø2,85/Tag)
Zutaten
| 200 g | Pimientos de Padrón (kleine Bratpaprika) |
| Olivenöl | |
| Fleur de Sel, grobes |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 2 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Paprika waschen, Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Paprika darin rundum braten, bis die Haut Blasen wirft, ein paar dunkle Stellen schaden nicht. Auf einem Teller anrichten, mit Fleur de Sel bestreuen und sofort servieren.
Das ist eine schnell zubereitete, leckere Tapa die zusammen mit Patates Braves, Serranoschinken, Manchego, etc. gegessen wird.
Da die Paprika beim Braten stark spritzen, ist es von Vorteil, zum Braten einen höheren Topf statt einer Pfanne zu nehmen.
Die Bratpaprika gibt es inzwischen in einigen deutschen Supermärkten zu kaufen.
Das ist eine schnell zubereitete, leckere Tapa die zusammen mit Patates Braves, Serranoschinken, Manchego, etc. gegessen wird.
Da die Paprika beim Braten stark spritzen, ist es von Vorteil, zum Braten einen höheren Topf statt einer Pfanne zu nehmen.
Die Bratpaprika gibt es inzwischen in einigen deutschen Supermärkten zu kaufen.
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Kommentare
Hallo Chica,
ein sehr leckeres Rezept, danke!
Man kann die Paprika übrigens auch sehr gut auf den Grill legen.
Gruß Dorry
ein sehr leckeres Rezept, danke!
Man kann die Paprika übrigens auch sehr gut auf den Grill legen.
Gruß Dorry
Dorry, ja sehr lecker und dabei blitzschnell und einfach zubereitet.
Würdest du die Piemientos direkt auf den Grill legen wollen? Ich glaube durch unseren Grillrost würden sie wegsacken. Aber grundsätzlich gebe ich dir recht, wenn man ein geeignetes Behältnis hat um es auf den Grill zu stellen ist das besrimmt eine prima Alternative. Mir schwebt da schon was vor... :o) Fragt sich nur, wann ich hier in der Provinz die leckeren kleinen Schoten mal wieder bekomme.
saludos chica
Würdest du die Piemientos direkt auf den Grill legen wollen? Ich glaube durch unseren Grillrost würden sie wegsacken. Aber grundsätzlich gebe ich dir recht, wenn man ein geeignetes Behältnis hat um es auf den Grill zu stellen ist das besrimmt eine prima Alternative. Mir schwebt da schon was vor... :o) Fragt sich nur, wann ich hier in der Provinz die leckeren kleinen Schoten mal wieder bekomme.
saludos chica
Chica, wir haben die schon oft auf dem Grill gemacht, aber vielleicht waren unsere größer als Eure. Kannst Du sie nicht längs zum Rost legen? Daslappt bei uns ganz wunderbar.
Gruß Dorry
Gruß Dorry
Hilfreicher Kommentar:
Dorry, habe den Grill nochmal inspiziert, es müsste klappen. Nun muss ich nur wieder Nachschub kaufen können. Kommt bei dir dann nur Salz drüber oder auch Olivenöl?
Grüsse chica
Grüsse chica
Cicha, die werden mit Olivenöl eingepinselt, dann klebt das Salz auch besser.
Viel Erfolg und gutes Grillwetter!
Gruß Dorry
Viel Erfolg und gutes Grillwetter!
Gruß Dorry
Nich das ich Fan von Alufolie beim grillen wäre, aber da wärs angebrach damit die nich durchrutschen. Man kann die ja ordentlich durchlöchern.
Meine Frage ist nur, wo kriegt man die her?? Kann man auch Jalapenos nehmen??
Meine Frage ist nur, wo kriegt man die her?? Kann man auch Jalapenos nehmen??
Ich hatte kürzlich bei Rewe das Glück Pimientos de Padron kaufen zu können. Das scheint aber eine einmalige Aktion gewesen zu sein. Seither sind sie dort leider nicht mehr aufgetaucht. Aber ich denke auf Nachfrage können manche Supermärkte sie besorgen.
Jalapenos sind sicher etwas schärfer ;o)
saludos chica
Jalapenos sind sicher etwas schärfer ;o)
saludos chica
Also, inzwischen bin ich bei Rewe sehr oft auf das Angebot von "Bratpaprika" gestoßen und suchte nun - weil's mich reizte - ein Rezept dazu. Das vorliegende hört sich gut an, werde ich schnell probieren. Die Grillsaison ist ja nun leider vorbei, aber für alle Interessierten: So kleine Sachen wie Bratpaprika (aber auch kleine Schrimps, Sprotten, Frühlingszwiebeln, etc.), also alles was durch den Rost rutschen könnte, kommt bei mir in eine mit Öl ausgepinselte löchrige sogenannte Gemüseschale (nicht die billigen zum Wegschmeißen, die ordentlichen immerwährenden aus Metall) auf den Grill. Nix fällt runter und es gart ganz easy. Die Investiton lohnt sich für jeden der gerne grillt.
Huhu...
Rewe, zumindest unsere Rewe, hat die Bratpaprika im Sortiment.
Ein nettes Rezept das mit wenig Aufwand Urlaubsgefühle in die Mundwinkel zaubert.
Einen Extrapunkt gab es für den Tipp mit dem Topf, das nächste Mal wird er allerdings einen noch höheren Rand haben !
Liebe Grüße
Ritchie
Rewe, zumindest unsere Rewe, hat die Bratpaprika im Sortiment.
Ein nettes Rezept das mit wenig Aufwand Urlaubsgefühle in die Mundwinkel zaubert.
Einen Extrapunkt gab es für den Tipp mit dem Topf, das nächste Mal wird er allerdings einen noch höheren Rand haben !
Liebe Grüße
Ritchie
Danke Ritchie :o), ich muss unbedingt in unserem Rewe nochmal nachhaken. Dieses Jahr habe ich diese kleinen Leckerchen noch nicht gesehen.
cariñosos saludos
cariñosos saludos
Hallo chica,
bisher kannte ich die Pimientos nur vom Backblech!
Aber die Variante ist eindeutig schneller und ebenso köstlich!
LG Corela
bisher kannte ich die Pimientos nur vom Backblech!
Aber die Variante ist eindeutig schneller und ebenso köstlich!
LG Corela
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Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
aus der Pfanne, wie im Rezept beschrieben, schmecken mir die Pimientos de Padron nicht wirklich. Das habe ich schon mehrfach versucht. Auch sind sie mir immer wieder an manchen Stellen zu dunkel geworden und man muss wirklich daneben stehen bleiben. Ich habe heute die Bratpaprika ohne vorher mit Öl zu "behandeln" einfach in den Backofen auf den Rost gelegt. So kam das Pimientos-Aroma richtig toll zur Geltung und mir sind sie aus dem Backofen oder vom Grill wesentlich lieber als aus der Pfanne. Wer Öl möchte, kann die fertigen Pimientos aus dem Backofen nehmen, in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl und mit grobem Salz bestreuen. So muss man auch den Backofen nicht säubern :-)
Viele Grüße
binis
aus der Pfanne, wie im Rezept beschrieben, schmecken mir die Pimientos de Padron nicht wirklich. Das habe ich schon mehrfach versucht. Auch sind sie mir immer wieder an manchen Stellen zu dunkel geworden und man muss wirklich daneben stehen bleiben. Ich habe heute die Bratpaprika ohne vorher mit Öl zu "behandeln" einfach in den Backofen auf den Rost gelegt. So kam das Pimientos-Aroma richtig toll zur Geltung und mir sind sie aus dem Backofen oder vom Grill wesentlich lieber als aus der Pfanne. Wer Öl möchte, kann die fertigen Pimientos aus dem Backofen nehmen, in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl und mit grobem Salz bestreuen. So muss man auch den Backofen nicht säubern :-)
Viele Grüße
binis
wie lange und bei welcher Temperatur waren die Pimientos im Ofen? Wäre praktischer als auf dem Herd will noch mehr Sachen machen...
LG
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Koch-sunny62,
oh wenn ich das notiert hätte. Das war so nach Gefühl und hat funktioniert :-) Vermutlich habe ich den Ofen auf 180 °C gehabt und auf jeden Fall auf Umluft.
Viele Grüße
binis
oh wenn ich das notiert hätte. Das war so nach Gefühl und hat funktioniert :-) Vermutlich habe ich den Ofen auf 180 °C gehabt und auf jeden Fall auf Umluft.
Viele Grüße
binis
Hallo,
einfach perfekt und super lecker. Mit Aioli und Brot serviert.
LG Heike
einfach perfekt und super lecker. Mit Aioli und Brot serviert.
LG Heike
Super lecker und sehr schnell zubereitet. Ich bereite sie immer in meiner ActiFry zu.
sehr lecker - danke für den Tip einen hohen Topf zu verwenden.
Genau so. Ohne Knoblauch und Gewürze.
Dorry
26.06.2009 16:21 Uhr