Gegrillte Teigspieße mit Bacon und Knoblauch


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knusprig und aromatisch

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10 Min. simpel 08.06.2009



Zutaten

für
1 Zehe/n Knoblauch
Öl zum Fetten der Spieße
1 Zweig/e Rosmarin
1 Paket Pizzateig
200 g Bacon, in dünnen Scheiben
100 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Mit dem Öl vermischen. Die Nadeln vom Rosmarin fein schneiden und in die Knoblauch-Öl-Mischung geben. Wer keine Rosmarinnadeln am Teig haben möchte, legt den Rosmarinzweig nur für den Geschmack in die Ölmischung. Zwei Stunden ziehen lassen.

Den Pizzateig auslegen und von der langen Seite in Streifen schneiden. Die Holzspieße leicht einölen und den Pizzateig mit wenig von der Ölmischung dünn bepinseln, mit einer oder zwei Scheiben Bacon belegen und um die Spieße wickeln, dabei eindrehen.

Nochmals mit wenig Knoblauch-Rosmarin-Öl bestreichen und auf dem Grill am Rande, bitte nicht in der Mitte, da ist es zu heiß und die Spieße werden sonst schwarz, langsam brutzeln lassen.

Dazu sind Salat und Zaziki ein Traum.

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Kommentare

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kirali

Hallo köksche, vielen Dank für die tolle Idee. Schmeckt superlecker. Nur beim Wickeln muss ich ziemlich rumfummlen :-)) Grüßle kirali

24.10.2022 15:45
Antworten
Schneckchen1970

Die Spieße waren gestern auf unserem Grill - sehr schnell zubereitet & megalecker!!! Rezept ist gespeichert und wird garantiert wiederholt!!

29.05.2022 14:43
Antworten
wiese_larissa-lein

Hallo :) wie viele Spieße kommen denn bei einer Portion raus? :) LG

20.05.2022 15:13
Antworten
Mondsonne

Kam heute bei uns auf den Grill. Hat super funktioniert und ist echt ne witziger Idee. :)

22.03.2022 19:11
Antworten
Sab512

Hallo, kannst du mir sagen bei welcher Temperatur bzw, wie lange du die Spieße im Ofen hattest? Lieben Dank

12.11.2021 13:12
Antworten
Slly

Moin wieviele Spieße bekommt man ungefähr raus ??? Werde die Spieße im Ofen machen, aber vielleicht ein paar von meinem Mann auf den Grill legen lassen ;-) Dann kann man das Ergebniss gut vergleichen. Schmecken die eigentlich auch kalt ?? Werde auf jeden Fall berichten !!! S@lly (die für morgen abend auf halbwegs gutes (trockenes) Wetter für ihre Grillparty hofft :-))

26.06.2009 09:46
Antworten
köksche

hallo sally! im ofen hab ichs noch nicht ausprobiert... aber eine gute idee.. probiers doch mal und berichte dann. lg eva

26.06.2009 08:04
Antworten
Slly

Hallo Klingt ja toll. Funktioniert doch bestimmt auch im Backofen, oder ? Gruß Sally

21.06.2009 19:18
Antworten
köksche

hallo paranoid:-) da freu ich mich aber sehr, dass sie dir schmecken

09.06.2009 20:13
Antworten
Paranoid

Hallo köksche, ich habe die Anregung für die Teigspieße letztens im Grillforum gefunden. Ich habe die Spieße bei unseren letzten Grillparty gemacht und sie waren sehr lecker! Ich kann sie wirklich weiter empfehlen. Das Rezept ist gespeichert, vielen Dank dafür! LG von Paranoid

09.06.2009 12:03
Antworten