Irische Stampfkartoffeln mit Weißkohl
Colcannon
Zutaten
für| 500 g | Püree (Kartoffelbrei), frisch zubereitet |
| 125 g | Zwiebel(n) oder Porree, fein gewürfelt |
| 250 g | Weißkohl, gekocht |
| 75 g | Butter |
| 75 ml | Milch |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Zwiebeln oder Porree in der Butter glasieren, den Kartoffelbrei und die Milch dazugeben, salzen und pfeffern und unter ständigem Rühren bei mittlerer Flamme erhitzen, den Kohl dazugeben, weiterrühren und sobald es heiß ist, servieren.
Kommentare
Hallo, ich kenne Colcannon mit Porree (lecker) und mit Wirsing vom Lesen her, gemacht habe ich es gestern nach deinem Rezept mit Weißkohl- war ganz lecker. Ich geh davon aus das du mit Kartoffelbrei die gestampften Kartoffeln pur meinst, da du die 75 ml Milch dann später zugibst?!? Ich habe die Milch, wie sonst auch, beim Stampfen zu den Kartoffeln gegeben und dann alles zusammen in den Topf zu den Zwiebeln. Gruß Knusper