Ralfs Kohlrabisalat


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frischer Salat nicht nur für heiße Tage

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15 Min. simpel 05.06.2009



Zutaten

für
200 g Kohlrabi
200 g Äpfel
200 g Möhre(n)
1 Zitrone(n), ungespritzte
3 EL Kokosraspel
3 EL Kerne (Sonnenblumen, Kürbis o.ä.)
Zucker oder Süßstoff nach Bedarf

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Kohlrabi und die Äpfel schälen und ebenso wie die Möhren stifteln oder raspeln. Mit den Kokosraspeln und den Kernen gut vermischen.
Die Zitronenschale abreiben und auspressen. Den Schalenabrieb und den Saft vermischen und je nach Geschmack mit Zucker oder flüssigem Süßstoff abschmecken.
Den Salat mit diesem Zitronendressing anmachen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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m.m-k

Uns hat der Salat sehr gut geschmeckt. Habe Sonnenblumenkerne und Kokosraspel in der Pfanne leicht geröstet.

08.10.2020 16:31
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burkhardbd

Sehr speziell. Trifft überhaupt nicht meinen Geschmack. Ich habe den kompletten Salat verschenkt.

30.07.2020 17:02
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Goerti

Hallo! Ich habe auch deinen Salat ausprobiert. Das ist eine schöne und ungewöhnliche Kombination. Allerdings habe ich wenig Salz zum Salat und auch ein bisschen Öl. Nur durch Öl kann das Karotin in Vitamine umgewandelt werden, aber meistens hat man auch was fettes im Magen, dann klappt das auch. Jedenfalls bedanke ich mich für das Rezept, ein Foto folgt. Grüße von Goerti

17.06.2019 20:49
Antworten
annika_2612

Schmeckt echt gut! Ich habe den Salat grob geraspel

07.06.2019 15:06
Antworten
asmer

Habe den Salat am Wochenende genau nach Rezept gemacht. Hat uns allen wunderbar geschmeckt! Ist schon in meine Sammlung aufgenommen! Danke

30.04.2019 16:47
Antworten
Ralf67

:-)) Hallo scmo, Na, das hat doch toll geklappt. Freut mich, dass der Salat so gut angekommen ist. Vielen Dank für deine Rückmeldung Lieben Gruß Ralf

27.09.2009 10:35
Antworten
scmo

Perfekt, um einem Kohlrabi-hassenden Kind das Gemüse doch unterzujubeln. Meine Tochter hat mich sehr für den Salat gelobt und weiß bis heute nicht, dass Kohlrabi drin war. Man hat ihn kaum herausgeschmeckt.

13.09.2009 17:33
Antworten
Ralf67

Hallo Kaktus, Dankeschön für das Bild!! Lieben Gruß Ralf

16.07.2009 21:57
Antworten
Ralf67

Hallo Kaktus, das freut mich, dass das Rezept so gut ankommt. Vielen Dank, für deine Rückmeldung. Lieben Gruß Ralf

14.07.2009 09:58
Antworten
kaktus1709

Hallo! Diesen Salat haben wir heute ausprobiert. Er ist super lecker. Alle Mitesser waren begeistert und meinten, den könnte es öfter mal geben. Danke fürs Rezept. LG kaktus1709

07.07.2009 17:39
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