Pfauenaugen
Spritzteig
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Vanillinzucker, oder entsprechend Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 | Zitronenschale, abgeriebene |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 500 g | Mehl |
| ½ Beutel | Backpulver |
| 75 g | Konfitüre, rote oder Gelee |
Zubereitung
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, Vanillezucker Salz und Zitronenschale zufügen, Ei und Milch unterrühren. Mit dem Mehl und dem Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und geschlossene Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Mit einem Teelöffel kleine Mulden in die Mitte der Kreise drücken und diese mit etwas roter Konfitüre füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei E: 210°C, U: 190°C in 12- 15 Minuten goldgelb backen.
Mit einem Teelöffel kleine Mulden in die Mitte der Kreise drücken und diese mit etwas roter Konfitüre füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei E: 210°C, U: 190°C in 12- 15 Minuten goldgelb backen.
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