Schaumküsschen
zartes Gebäck mit Haselnüssen und Schokolade
Zutaten
für| 100 g | Schokolade, Mokka- gut gekühlt |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 100 g | Zucker, zum Bestreuen |
| 100 g | Kuchenglasur, Vollmilch- oder Zartbitter- |
Zubereitung
Schokolade fein reiben. Eiweiß und Salz steif schlagen. Dabei nach und nach Zucker langsam einrieseln lassen. Schokolade und Haselnüsse zum Eischnee geben, Kakao darüber sieben. Alles locker vermengen.
In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Backofen auf 160°C vorheizen. Küsschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, mit Zucker bestreuen und 15 - 20 Minuten backen.
Sie sind fertig wenn sie sich leicht vom Backpapier lösen.
Auf einem Gitter erkalten lassen.
Glasur schmelzen, ein Ende der Küsschen hineintauchen. Erstarren lassen.
Ergibt ca. 25 Stück.
In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Backofen auf 160°C vorheizen. Küsschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, mit Zucker bestreuen und 15 - 20 Minuten backen.
Sie sind fertig wenn sie sich leicht vom Backpapier lösen.
Auf einem Gitter erkalten lassen.
Glasur schmelzen, ein Ende der Küsschen hineintauchen. Erstarren lassen.
Ergibt ca. 25 Stück.
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